Milcobel od piwnicy po strych

Wyzdrowienie Milcobela z pewnością można nazwać niezwykłym. Wewnętrznie wynika to głównie ze znacznej poprawy efektywności, którą osiągnięto dzięki strategii Feniks i programowi oszczędnościowemu Compass. Działalność przynosząca straty została rygorystycznie wstrzymana, uporczywe akta zostały rozwiązane, a wewnętrzne święte krowy zniszczono. To wszystko bardzo pomogło.

Rynek w górę, uwolniony od handlu detalicznego
W międzyczasie rynek mleczarski również przeżywał rozkwit, a ceny osiągnęły niespotykany dotąd poziom. Coś, na czym skorzystała niemal cała branża mleczarska, z wyjątkiem tych firm, które miały za dużo i za duże kontrakty detaliczne. W handlu detalicznym szybkie podwyżki cen były i są najtrudniejsze do wprowadzenia. Milcobel miał jednak szczęście, że tuż przed obecną rundą podwyżek cen sprzedał swoją przynoszącą straty działalność w zakresie mleka spożywczego.

Wreszcie, szybka poprawa wyników w Milcobel przebiega równolegle z pojawieniem się w Belgii holenderskiej firmy A-ware. Mogło to stanowić dla Milcobel dodatkową motywację do dobrych wyników, jednak zdaniem przedsiębiorstwa nie można ustalić związku przyczynowego. Są też inni konkurenci, którzy trzymają Milcobel w napięciu, jak na przykład Laiterie des Ardennes.

W ostatnich latach duża grupa członków opuściła Milcobel. Wybrali innych klientów, w tym tych wymienionych powyżej. Spółdzielnia żałuje tego, ale musi znaleźć na to sposób i walczyć, jak stwierdzono w Kallo.

Wyższa cena mleka zapewnia większy spokój ducha
Milcobel widzi, że dobra cena mleka, jaką może osiągnąć, przywraca niezbędny spokój ducha. Zachętę napawa także ostatnia seria spotkań członków, na których cieszyła się duża frekwencja i podczas których, zdaniem spółdzielni, wytworzyła się „nowa więź” wśród członków. Podaż mleka wśród członków również ponownie rośnie. W ostatnich miesiącach podaż wzrosła średnio o około 4%. Łączny wolumen przetworzonego mleka w 2021 roku wyniesie prawie 1,4 miliarda litrów.

Uprawiaj mozzarellę
Aby zmaksymalizować wartość dodatkowej podaży mleka i zapewnić jak najlepszy zwrot, Milcobel pracuje nad zwiększeniem mocy produkcyjnych mozzarelli. Zakład produkujący mozzarellę Milcobel to Langemark. Mozzarellę produkuje się tam od dwudziestu lat. Obecnie zdolność produkcyjna wynosi 50.000 XNUMX ton rocznie. W planach jest jej dalsze zwiększenie. Milcobel woli robić to we współpracy z inną stroną.

Ponadto lider rynku belgijskiego chce dodatkowo zwiększyć sprzedaż serów konsumenckich we własnym kraju. W tym celu przygotowano kampanię dotyczącą „serów własnej produkcji”, w ramach której Milcobel chce zwrócić szczególną uwagę m.in. na belgijską Goudę, belgijskie Brie i belgijski Camembert (nie należy mylić tej kampanii z kampanią Vlama na rzecz „Serów z nasz dom'). .

Kupiłem mały belgijski ser
Powodem jest obserwacja, że ​​belgijscy konsumenci dokonując zakupów przy kasie kupują jedynie 18% produktów wytwarzanych w kraju. Dla porównania: holenderscy konsumenci kupują około 80% holenderskiego sera, francuscy konsumenci kupują 64% francuskiego sera. Oprócz serów Milcobel produkuje również mleko w proszku, ale najlepiej specjalne proszki, które zapewniają lepszą wydajność.

Milcobel współpracuje z kilkoma strumieniami mleka, w tym z mlekiem łąkowym. Ten trafia do fabryki serów konsumenckich w Moorslede. Firma nie ma jednak zamiaru wracać do mleczarstwa konsumenckiego. Fabryka w Schoten jest zamknięta i większe skupienie się na serach i mleku w proszku jest świetne. Ponadto nadal istnieje dywizja lodów Ysco. Jest to zazwyczaj dobrze dochodowa część Milcobel, jednakże działalność ta charakteryzuje się dużą sezonowością. Przykładowo w zeszłym roku obroty były dużo niższe ze względu na złą pogodę i Covid, choć osiągnięty zysk jest wyższy niż w roku 2020.  

Podsumowując, firma z ufnością patrzy w przyszłość. Oprócz dobrych wyników biznesowych, zmienione przepisy dotyczące pieniądza mlecznego powinny również pomóc w lepszym zatrzymaniu członków. W tym celu dokonano zmiany w systemie premii, podwajając premię ekologiczną i ponownie wprowadzając system dopłat ilościowych.