Coraz większa presja, zwłaszcza na rynku mleka w proszku

Niższe ceny paszy serwatkowej w proszku są ulgą dla przemysłu paszowego i sektora hodowli cielęciny, ale ostatecznie pozostają zbyt wysokie, zwłaszcza dla tego ostatniego sektora, na poziomie ponad 1.100 euro za tonę.

Nadal istnieje duże zapotrzebowanie na żywność w postaci proszku serwatkowego.

Cena odtłuszczonego mleka w proszku również jest pod presją, ale prawdopodobnie większą ze strony handlu niż przemysłu. Firmy handlowe dostrzegają spadek cen na rynku światowym i wskazują, że przy obecnym poziomie cen Europa jest zbyt zależna od rynku wewnętrznego i stopniowo gromadzi znacznie większe zapasy. Jednak producenci najwyraźniej nie odczuwają jeszcze potrzeby oferowania mleka w proszku po naprawdę niższych cenach. 

Coś podobnego wydaje się dziać na targu serowym. Producenci dostarczają produkty w obfitości, ale wolny handel jest cichy. Można również zauważyć pewne oddziaływanie skierowane w dół. Jednak gromadzenie zapasów wśród producentów sera wydaje się iść dobrze. Najbardziej spadła cena mozzarelli. Nieco taniej sprzedawały się również sery Gouda i Edam. Co ciekawe, ser Cheddar Mild stał się odrobinę droższy.

Masło jest produktem najstabilniejszym cenowo wśród stałych produktów mlecznych. Notowania DCA są nieco niższe niż w ubiegłym tygodniu, jednak cena masła w ostatnich tygodniach utrzymywała się w dość stabilnym przedziale.

Rynek płynnych produktów mlecznych był średnio najbardziej pozytywny. Poza koncentratem mleka odtłuszczonego, którego cena pozostała na tym samym poziomie, ceny wszystkich pozostałych produktów wzrosły. Cena śmietany wzrosła o prawie 2%, osiągając 8.470 euro za tonę. To po raz kolejny zwiększyło dystans dzielący ten produkt od masła.