Cena proszku serwatkowego spokojnie spada

Do niedawna rynek mleczarski znajdował się w silnej kondycji. Od mleka w proszku przez masło po ser. W ostatnich tygodniach fundamenty działalności największych producentów zaczęły się chwiać. Jednak ceny proszku serwatkowego spadają już od dłuższego czasu. Co więcej, spadek jest szybki. Notowania DCA na serwatkę w proszku (paszową) spadły już o 500 euro od początku kwietnia i od tego tygodnia utrzymują się ponownie poniżej granicy 1.000 euro za tonę. Również klasa spożywcza- wartość produktu spadła znacznie, ale wolniej.

Kombinacja czynników
Skąd ta zmiana? Wydaje się, że jest to kombinacja czynników. Popyt eksportowy poza Europę jest w tym roku znacznie słabszy. Według danych Eurostatu, w pierwszych czterech miesiącach tego roku eksport spadł o ponad 10% do 250.000 tys. ton. W szczególności Chiny, które zazwyczaj są gotowe zapłacić wysoką cenę, importują znacznie mniej. Wolumen sprzedaży do tego azjatyckiego kraju zmniejszył się prawie o połowę, ale Chiny nadal pozostają najważniejszym rynkiem zbytu z wynikiem ponad 50.000 XNUMX ton. Spadek popytu odczuli przede wszystkim eksporterzy holenderscy, którzy tradycyjnie eksportują tam duże ilości towarów. Lockdown i rosnąca produkcja mleka w Chinach spowalniają popyt w tym kraju. Można to częściowo zrekompensować zwiększoną sprzedażą w innych krajach azjatyckich, np. w Korei Południowej.

Jednym z powodów zmniejszania się liczby zwierząt w Europie Północno-Zachodniej jest mniejsza ilość miejsca na paszę w postaci proszku serwatkowego. Ponadto ceny proszku serwatkowego w pierwszym kwartale wzrosły zdecydowanie za bardzo, co zmusiło firmy produkujące pasze dla zwierząt do poszukiwania zamienników. Rolę odgrywają także wysokie ceny energii w postaci gazu. Przetwórcy dysponujący możliwością suszenia preferują obecnie produkcję mleka w proszku. Z tego powodu serwatka w płynie jest bardzo tania i wprowadzana na rynek po cenach dumpingowych. Cena zakupu proszku serwatkowego jest zatem niższa, co teoretycznie uzasadnia niższą cenę sprzedaży. Ten ostatni argument wydaje się nieco naciągany.

Czy proszek serwatkowy jest prekursorem reszty?
Nawiasem mówiąc, cena proszku serwatkowego na poziomie około 1.000 euro za tonę nie jest zła w porównaniu z innymi cenami. W przeszłości ceny rzadko przekraczały tę granicę. Prowadzi to do wniosku, że producenci serwatki w proszku „żyli ponad stan” w ostatnich miesiącach i teraz znów zostali wezwani do porządku. Ruch cen serwatki w proszku może być zapowiedzią ogólnej korekty cen na rynku mleczarskim.

Obecnie rynek znajduje się w spirali spadkowej, a ceny wielu towarów odnotowują duże spadki. Jednak słabszy rynek mleczarski można też pogodzić z okresem świątecznym, który zawsze jest słabszy. Według ekspertów rynkowych moment prawdy nadejdzie po wakacjach i wtedy na pewno dowiemy się czegoś więcej. W międzyczasie cena serwatki w proszku – historycznie rzecz biorąc – wróciła do stosunkowo przystępnej pozycji, ale nie dotyczy to jeszcze masła, sera i mleka w proszku.