Aktualności Nabiał w liczbach
Niepewność dotycząca azotu obniża produkcję mleka w Holandii
Trzy czwarte produktów mlecznych wyprodukowanych w Holandii w ubiegłym roku zostało skonsumowanych w strefie euro. Wynika to jasno z danych opublikowanych w zeszłym tygodniu przez stowarzyszenie branżowe ZuivelNL za rok 2021. Dane pokazują, że produkcja mleka w Holandii znajduje się pod presją, częściowo w wyniku niepewności dotyczącej azotu.
Nabiał w liczbach to coroczna publikacja, która podkreśla sektor mleczarski pod wieloma względami, takimi jak jego znaczenie gospodarcze, zatrudnienie i produkcja mleka. Produkcja mleka w ubiegłym roku spadła o 2,5% do 13,84 miliardów kilogramów.
To właściwie pierwszy spadek od kilkudziesięciu lat. Produkcja mleka w Holandii również spadła w latach 2018 i 2019, ale było to spowodowane interwencją rządu w politykę fosforanową. Rolnicy zajmujący się produkcją mleka zostali wówczas zmuszeni do redukcji zatrudnienia. W zeszłym roku nie było takiego obowiązku. Według ZuivelNL spadek produkcji mleka wynika z połączenia czynników, takich jak zła jakość paszy objętościowej, wysokie ceny paszy i energii oraz niepewność co do środków dotyczących azotu.
Logicznie rzecz biorąc, niższa podaż mleka hamuje również produkcję mleka. Największą kategorią produktów w dalszym ciągu jest mleko konsumpcyjne i nabiał (biały nabiał), którego wielkość produkcji wynosi 1,03 mln ton. Następuje jednak znaczny spadek, bo 6,6% w stosunku do roku 2020. Dystans z serami (w tym twarogiem) jest zatem mniejszy; ton ten wyprodukowany spadł o 1,6% do 955.000 tys. ton. Spadły także dane dotyczące produkcji masła i odtłuszczonego mleka w proszku.
Wyraźnie wyższa wartość eksportu
Pomimo niższych wolumenów produkcji wartość eksportu wzrosła o prawie 9% do 8,2 mld euro. To efekt wyższych cen rynkowych. Innym powodem jest ożywienie popytu eksportowego po spadku popytu na początku kryzysu koronowego w 2020 r. Dane dotyczące eksportu pokazują, że trzy czwarte holenderskiego spożycia produktów mlecznych sprzedawane jest w strefie euro, podczas gdy 30% produkcji pozostaje w strefie euro granice. Dokładnie 25% przeznaczone jest na sprzedaż na rynek światowy, z czego lwia część trafia do Azji.
Dzięki wartości dodanej wynoszącej 7,5 miliarda euro holenderski sektor mleczarski wnosi prawie 1% do holenderskiej gospodarki. Sektor generuje około 47.000 15.000 miejsc pracy, a liczba producentów mleka przekracza XNUMX XNUMX.
Praca Woutera
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.
