Pięć wniosków na temat rajdu cen mleka

1. Historyczny wzrost średniej ceny mleka
Cena mleka rzadko rosła tak szybko jak w pierwszej połowie 2022 r. Średnia cena mleka w Holandii wzrosła w tym okresie o ponad 10 euro do 55,76 euro za 100 kg. Obliczenia te zostały przeprowadzone na podstawie standardowych norm holenderskich i rocznej podaży wynoszącej 1 milion kilogramów. W maju ceny mleka u większości przetwórców przebiły barierę 50 euro, a w połowie lipca nadal można było zaobserwować szybki trend wzrostowy. W ostatnich miesiącach dotychczasowe rekordy zostały znacznie przekroczone, co oznacza, że ​​możemy mówić o historycznym wzroście. 

2. Vreugdenhil prowadzi z podstawową ceną mleka
Vreugdenhil przychodzi w porównywarka cen mleka (podstawowy) okazał się zwycięzcą. Z podstawową ceną mleka wynoszącą 59,43 euro w czerwcu producent proszku góruje nad resztą. Vreugdenhil to także jedyne miejsce, w którym średnia cena mleka, liczona za okres od stycznia do czerwca, przekroczyła 50 euro. FrieslandCampina plasuje się na drugim miejscu ze średnią ceną mleka wynoszącą 48,23 euro, chociaż różnice w stosunku do innych przetwórców są niewielkie. Średnia cena mleka w sklepach A-ware, Bel Leerdammer i DOC Kaas jest również nieznacznie wyższa niż 48 euro. Arla i Cono siedzą pod spodem. Skandynawska spółdzielnia mleczarska znana jest z tego, że ceny jej mleka zazwyczaj odstają od średniej holenderskiej. Dzieje się tak, ponieważ Arla stosuje praktycznie tę samą cenę mleka w różnych krajach. Bardziej rzuca się w oczy, że Cono znajduje się na końcu peletonu, bo producent sera z północnej Holandii zwykle prowadzi czołową grupę. Powód tego jest to, że Cono jest mocno zaangażowany na sery markowe, których wartość nieco odstaje od wartości segmentu produktów masowych.

3. A-ware najlepsza wypłata, w tym bonusy  
Kiedy my ceny mleka z uwzględnieniem premii porównaj, to proporcje są inne. A-ware jest tutaj liderem dzięki mlecznemu przepływowi Albert Heijn. Kwota wypłaty w czerwcu wyniosła 61,39 €. Średni poziom wypłat w pierwszej połowie 2022 r. wyniósł prawie 55 €. W międzyczasie, dzięki znacznemu wzrostowi w lipcu, udało się nawet przekroczyć poziom 70 euro. Maksymalna cena mleka, jaką udało się osiągnąć w okresie od stycznia do czerwca, wyniosła ponad 50 euro dla wszystkich przetwórców.  

4. Różnica cenowa między produktami konwencjonalnymi i ekologicznymi została wyeliminowana
Innym wnioskiem, jaki możemy wyciągnąć, jest to, że różnice między cenami mleka konwencjonalnego i ekologicznego praktycznie zanikły w ostatnich miesiącach. W FrieslandCampina uczestnicy konwencjonalnego strumienia PlanetProof otrzymali w ostatnich miesiącach jeszcze więcej pieniędzy na mleko niż dostawcy żywności ekologicznej. Ta historyczna zmiana ma związek z wysokimi cenami nabiału, podczas gdy łańcuchy dostaw produktów ekologicznych podlegają ścisłym regulacjom. Nadwyżki i niedobory są wówczas mniej widoczne. Na rynku popytowym sytuacja jest mniej korzystna, lecz na rynku napędzanym podażą wycena jest często mniej utrudniona. To jest też powód, dla którego Vreugdenhil radzi sobie obecnie dobrze. W końcu ceny mleka w proszku na rynkach światowych gwałtownie wzrosły. Skupiając się na markowych serach, Cono mniej korzysta na wzroście. W złych czasach role często się odwracają.

5. Jeszcze nie wzeszło
Ceny mleka rokują dobrze na drugą połowę 2022 roku. Tort jeszcze się więc nie skończył. Przekroczenie progu 60 euro dla podstawowej ceny mleka jest możliwe w najbliższych miesiącach. W takim przypadku nie jest też nierealne, że najwyższe ceny mleka łącznie z premiami przekroczą 70 euro. Wartość surowca stanowiąca podstawową cenę mleka wynosi około 65 euro za 100 kilogramów w oparciu o aktualną wycenę masła/odtłuszczonego mleka w proszku. Oznacza to, że nadal jest miejsce. Jednak w ostatnich tygodniach rynek mleczarski nie wykazywał już tak dużej stabilności, a ceny sera, masła i mleka w proszku wykazują powolny trend spadkowy. Tworzy to niepewność na rynku, co prawdopodobnie również spowolni wzrost cen mleka.