Cena mleka w Bawarii wzrosła średnio o 37 procent

Cena 51,70 euro za 100 kg mleka z gospodarstwa zawierającego 4,2% tłuszczu i 3,4% białka netto to tzw. cena za mleko bez dodatków regionalnych, jak na przykład za mleko alpejskie lub górskie. W Bawarii VMB nadal podaje różnice w średniej cenie mleka między różnymi regionami. Przykładowo, hodowcy bydła mlecznego z północy Niemiec otrzymują średnio o 1,00 euro więcej na 100 kilogramów niż ich koledzy z południowych regionów Bawarii. Organizacja przewiduje, że ceny mleka w niemieckim kraju związkowym wzrosną nieznacznie w tym miesiącu, ponieważ przetwórcom udało się wprowadzić kolejne podwyżki cen w łańcuchu dostaw. Po maśle, mleku w proszku i serze, przemysł mleczarski zdołał w zeszłym miesiącu podnieść ceny także w segmencie świeżego mleka. W lipcu oznaczało to wzrost o 2 euro za 100 kilogramów mleka konwencjonalnego. 

Cena mleka organicznego
Stowarzyszenie obliczyło również cenę mleka ekologicznego dla bawarskich producentów mleka. Cena mleka ekologicznego w lipcu 2022 r. wyniesie 57,70 euro za 100 kg, co oznacza wzrost o 9,5% w porównaniu z początkiem tego roku. VMB zauważa, że ​​niemieccy konsumenci stali się nieco ostrożniejsi przy zakupie ekologicznych produktów mlecznych ze względu na wyższe ceny. Oprócz wyższej ceny mleka ekologicznego, rolę odgrywa tu także ogólna inflacja. W rezultacie przemysł mleczarski początkowo miał pewne trudności z przerzuceniem wyższych kosztów na łańcuch ekologiczny, ale według VMB udało mu się to zrobić w pierwszej połowie roku.

VMB publikuje ceny mleka w Bawarii dwa razy w roku: na początku i w połowie roku.