Masło i proszek czarna owca na rynku mlecznym

Spadek spożycia odtłuszczonego mleka w proszku Rynki DCA do ceny 3.215 euro za tonę, odtłuszczone mleko w proszku paszowe spadło o 65 euro za tonę. Jednak rynek nadal podlega dużym zmianom, dlatego wiele stron zachowuje szczególną ostrożność, zarówno w przypadku ofert sprzedaży, jak i zakupów. Wiele firm spożywczych, które nie zaspokoiły jeszcze swoich potrzeb, decyduje się teraz poczekać nieco dłużej, aż kurz nieco opadnie.

Gwałtownie spadająca cena proszku wywarła z kolei presję na ceny odtłuszczonego koncentratu mleka. Notowania DCA w tym tygodniu wynoszą średnio 2.745 EUR, ale na rynku występuje duża rozpiętość cen. W Wielkiej Brytanii produkt jest oferowany nawet w cenie około 2.200 euro za tonę, ale to nie obejmuje transportu.

Notowania żywności i paszy zawierającej serwatkę w proszku również spadły, ale nadal utrzymały się lepiej niż odtłuszczone mleko w proszku.

Duży ruch panuje także na rynku masła. Notowania DCA w tym tygodniu spadły do ​​najniższego poziomu od połowy marca br., osiągając 6.600 euro za tonę. Śmietana podążała za zmianami cen masła, a mierzona w euro nawet szybciej, ale pod względem wartości zawartości nadal jest powyżej ceny masła.

Presja na rynku masła jest częściowo spowodowana faktem, że na rynek trafia wiele tanich irlandzkich produktów, które są tańsze o 500–600 euro za tonę. W zeszłym tygodniu chodziło głównie o produkty mrożone, w tym tygodniu także o świeże masło. Popyt też jest słaby.

W porównaniu z tym rynek serów radzi sobie dobrze. Sery nie mogą uciec od ogólnego trendu niższych plonów, ale sytuacja jest nieco spokojniejsza. Cena sera foliowego Gouda wynosi obecnie niecałe 5.000 euro za tonę, mozzarelli ponad 4.800 euro, a sera Cheddar około 5.500 euro.