Aktualności FrieslandCampina
FrieslandCampina chce rozwijać produkcję białka bez farmy
FrieslandCampina chce szybko rozwijać się dalej jako firma spożywcza z szeroką gamą białek. Świadczy o tym ogłoszona współpraca z kalifornijską firmą biotechnologiczną Triplebar Bio. Jest to również kolejny krok w kierunku produkcji bezrolnej.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
BB nieograniczony
- Natychmiastowy dostęp do wszystkich wewnętrznych artykułów i filmów
- Wyłączny dostęp do notowań i danych rynkowych
- Idealna subskrypcja dla firm mieszanych
Białka, które obaj partnerzy chcą wyprodukować, pochodzą w całości ze środowiska procesowego, w którym pracę wykonują drożdże. Używanie cukru i innych surowców, ale bez mleka i fasoli od członków.
Szybka selekcja białek
FrieslandCampina szczególnie ceni współpracę z Triplebar Bio, ponieważ firma ta opracowała bardzo szybką metodę selekcji i produkcji najbardziej odpowiednich białek wysokiej jakości. Po znalezieniu tych pożądanych białek drożdże można zaangażować do produkcji tych białek na dużą skalę.
Ze swojej strony Triplebar Bio widzi perspektywy we współpracy z FrieslandCampina, ponieważ ma już duże doświadczenie w precyzyjnej fermentacji na dużą skalę. Jednostka biznesowa Składniki wykorzystuje tę technikę od 2016 r. do produkcji oligosacharydów mleka kobiecego (HMO) do stosowania między innymi w żywności dla niemowląt. Wiele innych firm jest pod tym względem znacznie mniej zaawansowanych lub nadal bada to w laboratoriach.
Instalacje już są
Na razie obie firmy (Triplebar i FrieslandCampina Składniki) będą po prostu współpracować i dalej badać swoje wspólne perspektywy. FrieslandCampina spodziewa się, że będzie mogła ogłosić dalsze działania i zamierzenia jeszcze w tym roku. Według rzecznika grupa mleczarska Amersfoort nie musi budować nowych, dużych fabryk, aby produkować nowe białka. Większość instalacji już istnieje, dlatego nie można jeszcze określić kwoty inwestycji.
Szeroka gama białek
Powodem, dla którego FrieslandCampina wybiera białka inne niż mleczne, jest chęć zaspokojenia rosnącego zapotrzebowania na wysokiej jakości rozwiązania białkowe dla rosnącej populacji świata. Zdaniem firmy wymaga to szerszego portfolio białek, aby móc oferować alternatywne białka w uzupełnieniu istniejącej oferty produktów mlecznych. „Ale pozostajemy przede wszystkim firmą mleczarską” – zapewnia rzecznik.