Rynek mleczarski rozpoczął rok 2023 wyjątkowo powoli, ale praktycznie niezmienione ceny (z wyjątkiem sera cheddar) na światowym rynku produktów mlecznych wydają się zmierzać w stronę większej stabilności.
Po kilku aukcjach ze znaczącymi stratami, GDT w drugiej rundzie aukcyjnej wykazuje wyjątkowo stabilny obraz. Z wyjątkiem sera cheddar wszystkie zmiany mieszczą się w granicach jednego procenta. Cheddar przyciąga pozytywną uwagę, a jego cena wzrosła o 4% do 4.871 dolarów za tonę. Jest to pierwszy znaczący ruch wzrostowy od końca września. Podobnie jak w przypadku poprzedniej aukcji, wolumen obrotu nieznacznie przekracza 30.000 XNUMX ton.
Prawie stabilne ruchy są sygnałem, że rynek może pracować w kierunku odnalezienia dna. Na rynku europejskim nie widać jeszcze dna, gdyż w tym tygodniu ceny również jeszcze bardziej spadną – wskazują sprzedawcy. Generalnie kupujący są bardzo niechętni do robienia interesów zakładając, że na rynku będą spadki przez kilka dni. Czy GDT będzie w stanie pobudzić rynek europejski, okaże się w nadchodzących dniach.