Rynek masła rośnie we wszystkich kierunkach

Spośród wszystkich produktów mlecznych rynek masła jest często najbardziej zmienny. Nie bez powodu masło bywa czasem żartobliwie porównywane do Bitcoina. Latawiec znów lata. Cena masła spadła z historycznego maksimum do około 2023 euro za tonę na początku 4.000 r. Jednak w ostatnich tygodniach handel rozpoczął się już od ponad 5.000 euro za tonę, chociaż ceny nadal są nieco poniżej tego poziomu. Prawdopodobnie pozostaną one poniżej tego poziomu, ponieważ rynek spot znów gwałtownie spada. Zmienność wszędzie na początku tego roku.

Spekulujący handlowcy
Za gwałtowne wahania cen odpowiadają spekulujący handlarze produktami mlecznymi. Od połowy stycznia zaczęli nagle kupować duże ilości, aby zabezpieczyć swoje pozycje, gdy stało się jasne, że rynek osiągnął już najniższy poziom. Doprowadziło to do nieoczekiwanie silnej reakcji cenowej w górę. Jednakże popyt znów spadł i stało się jasne, że rynek stoi na kruchych podstawach.

Kruche podstawy są spowodowane dużą ilością dostępnych zapasów. Przetwórcy mleka twierdzą, że z powodu wysokiej inflacji muszą zmierzyć się ze spadkiem popytu. Ponadto produkcja masła znacznie wzrośnie w nadchodzących miesiącach ze względu na większą podaż mleka w Unii Europejskiej. Dzięki temu kupujący mogą poczekać i zaobserwować, jak rozwija się rynek.

Pytanie Wielkanocne
Nie można jednak wykluczyć, że w marcu rynek znów się odbije. Popyt w okresie Wielkanocy zbliża się wielkimi krokami, co zwykle znacznie poprawia nastroje na rynku. Mimo że na rynku masła nie obserwuje się typowych sezonowości, historycznie szczyt sprzedaży przypada na koniec maja. Trudno jest z góry przewidzieć, jak rynek będzie się zachowywał w nadchodzących tygodniach. Wiele będzie zależało od tego, w jaki sposób handlowcy produktami mlecznymi wypełnią swoje pozycje. Jeżeli jest dużo krótkich pozycji, prawdopodobne są ruchy w górę.