Niemiecka mleczarnia podzielona na oznaczenie pochodzenia

Według Petera Stahla, przewodniczącego niemieckiego Milchindustrie Verband (MIV), ścisłe wskazanie pochodzenia jest trudne do osiągnięcia, ponieważ „mleko po prostu różni się od mięsa”, a w praktyce istnieje wiele zmian w zakresie składników mleka.

Nabiał w regionach przygranicznych
Szczególnie wiele przedsiębiorstw mleczarskich w niemieckich regionach przygranicznych ma trudności z wprowadzeniem znaków jakości dla czystego niemieckiego mleka. Powiedział to przy okazji Deutsche Milchforum w Berlinie, które odbyło się pod koniec ubiegłego tygodnia. Przewodniczący ds. rolnictwa mlecznego Karsten Schmal z Deutsche Bauernverband (DBV) również nie widzi od razu znaków jakości w przypadku produktów czysto krajowych – jak np. we Francji. Według niego bardziej przydatne i skuteczne jest skupienie się w większym stopniu na produktach regionalnych.

Służba zorientowana na rośliny
Stahl spodziewa się w tym roku burzliwego rozwoju wydarzeń na rynku mleczarskim, gdyż po roku niedoborów i historycznie wysokich cen, obecnie panuje sytuacja nadpodaży i gwałtownie spadających cen. Uważa, że ​​jest to sytuacja przejściowa i w dłuższej perspektywie ceny ponownie wzrosną. Istnieją jednak zagrożenia dla hodowli bydła mlecznego i przemysłu mleczarskiego, takie jak „zorientowany na rośliny” światopogląd niemieckiego Ministerstwa Rolnictwa i stanowisko wielu organizacji pozarządowych przeciwne hodowli zwierząt. Schmal zgadza się z tym i jest zaniepokojony kwestiami takimi jak sukcesja przedsiębiorstw, uważa jednak, że w niemieckiej koalicji rządowej nadal istnieje duża różnica zdań na temat podejścia do hodowli zwierząt, w związku z czym nadal istnieją możliwości.