Rynek mleczarski poprosił o przejście na reżim letni

Na solidnym rynku mleczarskim panuje spokój. Pudry mają swoje plusy, ale są i minusy. Ta sama historia dotyczy rynku serów. Ceny masła spadają, ale śmietanka wydaje się ogólnie zyskiwać na plusie w ciągu tygodnia.

To ostatnie zjawisko spowodowane jest faktem, że pod koniec ubiegłego i na początku tego tygodnia zanotowano szczyt cen, a następnie, podobnie jak w poprzednim tygodniu, nastąpił spadek. Spadek cen pod koniec tego tygodnia mógłby być bardziej ograniczony, gdyby nie pożar w fabryce FrieslandCampina w Lochem.

W rezultacie wiele produktów, zwłaszcza surowego mleka i śmietanki, musiało znaleźć inne miejsce przeznaczenia. Spowodowało to pewne zakłócenia, ale niewątpliwie byłyby większe, gdyby popyt na mleko, śmietanę i koncentraty z południowej Europy nie był tak duży. W tle schodzi też fakt, że szczyt podaży mleka mamy już za sobą.

Cena pokoju może być wyższa, ale tendencja cenowa jest spadkowa. Podobnie jest na rynku masła. Notowania masła w krajach Beneluksu i Niemczech znajdują się pod presją ze względu na połączenie słabego popytu i wygasających kontraktów futures. Konkurencją są także m.in. tanie irlandzkie produkty. Według doniesień produkt ten jest nawet o 200 euro za tonę tańszy od masła z własnej uprawy.

{{dataviewSnapshot(46_1686840645)}}

Pożar uderzył także w cenę spotową mleka w naszym regionie, podczas gdy gdzie indziej była ona lepsza.

Pasza serwatkowa w proszku jest cenowo stabilna, ale wydaje się też nieco słabsza na rynku. Nie ma też dużego popytu. Producenci pasz dla zwierząt są zaopatrywani, a podaż jest wystarczająca i konkurencyjna na arenie międzynarodowej. Rynek serwatki w proszku również w dalszym ciągu cierpi z powodu nadpodaży płynnych koncentratów.

Na rynku serów foliowe sery Gouda i Edam, pomimo utrzymującej się wysokiej produkcji, nadal wykazują tendencję wzrostową. Mozzarella podrożeje najbardziej i zyskuje 50,00 euro za tonę. Cheddar faktycznie wydaje się trochę słabszy.