Analiza biznes mleczarski
Cena masła przeżywa presję, ale jest też stabilna
Ze względu na połączenie stałej podaży mleka, słabego popytu w UE i stosunkowo niskiego poziomu cen eksportowych, rynek masła nadal odczuwa słabość. Bardzo solidne zapasy są również szkodliwe dla cen. Mimo to notowania masła w ostatnich tygodniach zdołały nieco odbić, a cena masła na przykład na Global Dairy Trade (GDT) jest stosunkowo bardziej odporna na presję.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Według handlowców zapasy masła w rękach różnych podmiotów prywatnych znacznie wzrosły. Potwierdza to raport Europejskiego Obserwatorium Rynku Mleka (MMO). Handlowcy i producenci wskazali, że dostawy masła osiągnęły już najwyższy poziom od czterech lat w kwietniu tego roku (ponad 200.000 tys. ton). Od tego czasu zapasy wzrosły jeszcze bardziej.
Niemniej jednak w porównaniu z poprzednimi latami eksport masła był całkiem dobry, czemu sprzyjały ceny, które obecnie ponownie spadły. Zarówno do Azji, jak i na Bliski Wschód i do Afryki Północnej. Jednakże Europa napotkała rosnącą konkurencję na wielu rynkach eksportowych, zwłaszcza z Nowej Zelandii. Ze względu na zmniejszoną sprzedaż pełnego mleka w proszku do Chin, kraj ten rozpoczął produkcję i sprzedaż większej ilości odtłuszczonego mleka w proszku i masła do innych miejsc przeznaczenia. Jednak nawet pomimo tej sytuacji UE nadal była w stanie wyeksportować w tym roku stosunkowo dużą ilość masła.
Nabiał produkował więcej masła
Problem w tym, że producenci unijni wyprodukowali w tym roku stosunkowo więcej masła i odtłuszczonego mleka w proszku, ponieważ uznali, że jest to atrakcyjne połączenie tworzenia wartości. Teraz, dzięki stosunkowo niskiej cenie masła (szczególnie w porównaniu z ubiegłym rokiem), piekarze ponownie kupili więcej masła, ale nad rynkiem wciąż wisi dość duża podaż. Niewielką gratką dla dostawców masła z Holandii, Belgii i Niemiec jest to, że presja ze strony dostawców irlandzkich i polskich wydaje się być nieco mniejsza. Ich ceny są teraz również bardziej zbliżone do cen dostawców w naszym regionie.
Trudno powiedzieć, jak rynek będzie się rozwijał w nadchodzących tygodniach. Wiele zależy od tego, co zostało uzgodnione w negocjacjach kontraktowych pomiędzy niemieckim handlem detalicznym a tamtejszą mleczarnią. Nowe ceny masła w Niemczech będą silną latarnią morską na rynku. Na ostatniej aukcji Global Dairy Trade w tym tygodniu wskaźnik cen masła spadł o 3%, ale oznaczało to, że masło utrzymało swoją cenę lepiej niż inne oferowane produkty mleczne.