Analiza Mleko
Cena mleka spot bardziej wybuchowa, niż oczekiwano
Podczas gdy na pozostałej części rynku mleczarskiego panuje spokój, ceny płynnych produktów mlecznych w postaci śmietanki i mleka spotowego rosną. Ożywienie to można wytłumaczyć sezonowością i jest ono wzmocnione przez ekstremalne letnie upały, które na początku tego lata panowały w różnych krajach europejskich.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
BB nieograniczony
- Natychmiastowy dostęp do wszystkich wewnętrznych artykułów i filmów
- Wyłączny dostęp do notowań i danych rynkowych
- Idealna subskrypcja dla firm mieszanych
Cena spotowa mleka DCA w Holandii ponownie wzrosła ostatnio do 43 euro za 100 kilogramów, czyli nawet powyżej poziomu cen płatniczych. Oznacza to, że widoczna od dłuższego czasu nierównowaga na rynku została przywrócona. Ceny mleka na rynku spot również ponownie poruszają się wokół średniej długoterminowej. W ostatnich tygodniach dość szybko rosła także cena kremu.
Spadek podaży mleka
Podwyżki cen na rynku płynnego nabiału nie są niczym niezwykłym o tej porze roku. Przecież podaż mleka spada od kilku miesięcy i zmierza w stronę sezonowego minimum. Nadpodaż na rynku płynów, która nękała rynek podczas szczytu sezonowego w maju, zeszła teraz na dalszy plan. Rynek wykazuje nawet oznaki niedoboru, bez czyhających większych niedoborów. Przynajmniej w północno-zachodniej Europie.
W krajach takich jak Francja i Włochy podaż mleka została dotknięta ekstremalnymi upałami w lipcu i sierpniu, a temperatury czasami sięgały 40 stopni lub więcej. Z powodu stresu cieplnego w stajni produkcja spada jak kamień. W ostatnich latach nadwyżki francuskiego mleka często „wyrzucano” gdzieś w Europie, ale obecnie francuscy przetwórcy chętnie poszukują mleka i śmietanki.
Dalsze podwyżki cen
Sezonowe ożywienie na rynku płynnego nabiału jest zatem szybsze niż oczekiwano. Historycznie rzecz biorąc, w nadchodzących tygodniach możemy się także spodziewać dalszych wzrostów cen na rynku płynnego nabiału. Z wyjątkiem cen odtłuszczonego koncentratu mleka, gdzie ożywienie jest hamowane przez słaby rynek mleka w proszku. Ponadto śmietanka i mleko punktowe nie mają wsparcia ze strony stałych produktów końcowych, które często podlegają stabilnym zmianom, zatem nie należy spodziewać się eksplozji cen, chociaż ceny w tym tygodniu wzrosną nawet do 50 euro za 100 kilogramów. To sprawia, że rynek jest znacznie bardziej wybuchowy, niż oczekiwano.