Wywiad Erny van der Wal
Bogate w zioła użytki zielone stanowią część polityki zrównoważonego rozwoju Aldi
Nie, nie będzie to mleko specjalne typu On the Way to PlanetProof, Meadow Milk czy organiczne. Jaki jest cel projektu Herbal Grassland, który sieć supermarketów założyła rok temu wspólnie z FrieslandCampina? Rozmawialiśmy o tym z Erną van der Wal, dyrektor ds. odpowiedzialności korporacyjnej i zapewnienia jakości w Aldi.
Rok temu 43 producentów mleka z FrieslandCampina we współpracy z Aldi rozpoczęło wysiew mieszanek bogatych w zioła na łącznie 80 hektarach pastwisk. Mieszankę ziół skomponowano na podstawie badań gleby. Często zawiera różne koniczyny, lucernę, szarańczę, cykorię i babkę lancetowatą. Według FrieslandCampina pierwsze rezultaty projektu po pierwszym roku są pozytywne. Hodowcy bydła mlecznego biorący udział w programie mają mniej suchej gleby, więcej pszczół, ptaków i motyli na łące i używają mniej (sztucznych) nawozów. Ponadto według FrieslandCampina cenne minerały i pierwiastki śladowe korzystnie wpływają na zdrowie krowy.
Według spółdzielni mleczarskiej nadal potrzebne są dalsze badania. Projekt będzie także realizowany przez kolejne cztery lata. Aldi zobowiązał się na pięć lat do pełnego wyciągnięcia wniosków z wpływu bogatych w zioła użytków zielonych, ale przede wszystkim do zapewnienia ciągłości, wskazuje Van der Wal. Jej zdaniem długość projektu stanowi również wskazówkę, jak sprawić, by był on wymierny wewnętrznie i dla klientów.
Aldi sprzedawał już nabiał PlanetProof wytwarzany z mleka od rolników produkujących mleko zrzeszone w FrieslandCampina pod prywatną marką Milsani. „Zaczęliśmy zastanawiać się, co jeszcze moglibyśmy razem zrobić” – mówi o rozwoju projektu dyrektor ds. odpowiedzialności korporacyjnej w Aldi. „Rozmawialiśmy m.in. z LTO i NAJK – w ramach partnerstwa „Tworzenie wartości w łańcuchach”, mieliśmy protesty rolników, wzywano do lepszego modelu dochodów rolników. To wszystko się połączyło. Zaczęliśmy patrząc, jakie są życzenia z praktyki. Również w celu powiązania z istniejącymi przepisami, takimi jak WPR. Ponadto dla nas, jako supermarketu, ważne jest, abyśmy mogli odpowiednio wyjaśnić klientowi ten projekt. "
Aldi odpowiada za komunikację projektu z klientem oraz finansuje koszty plus rekompensatę za ewentualny niższy zysk. Według Van der Wal rolnicy otrzymują półtorakrotność kosztów zasiewu i utrzymania bogatych w zioła użytków zielonych.
Wspólnie pionierzy
Projekt Kruidenrijk Grassland nie jest promowany na opakowaniach produktów mlecznych i na razie nie jest to zamierzonym. Choćby dlatego, że nie jest to osobny strumień mleka, taki jak PlanetProof, Meadow Milk czy organiczny. „Mleko obejmuje całą kategorię serów i nabiału mleka FrieslandCampina. Uczestnikami są nie tylko rolnicy PlanetProof. Nie wprowadzaliśmy żadnego rozróżnienia w tym zakresie. Warunek był taki, że chcieliśmy być dostępni także dla młodych rolników, co jest również życzenie. pochodziło z NAJK. Zwróciliśmy także uwagę na dystrybucję w całej Holandii, także ze względu na różne rodzaje gleby. Nie wiemy, jak wszędzie rozwijają się nasiona. Jesteśmy razem pionierami, a rolnicy również mogą się od siebie uczyć. Każdy rolnik ma jego własne podejście.”
W pozostałych krajach, w których działa niemiecki dyskont, nie prowadzi się żadnych eksperymentów z użytkami zielonymi bogatymi w zioła. „Projekt realizowany jest wyłącznie w Holandii. O ile wiem, jesteśmy nawet jedynym supermarketem, który to robi. Jeśli porównasz Holandię z Aldi Germany, skupiają się oni głównie na dobrostanie zwierząt”. Van der Wal niedawno przedstawił projekt kolegom z innych krajów. „Jest to postrzegane jako dobry przykład współpracy łańcuchowej”.
Zrównoważony rozwój i taniość idą w parze
Według Van der Wal wśród klientów panuje błędne przekonanie, że ekologia i taniość nie idą w parze. „Mamy mały i wyrafinowany asortyment, sprawne procesy logistyczne i brak zamieszania w sklepie. Dlatego cena jest niska. Cena jest ważna, ale chcemy też oferować klientom odpowiedzialny i zdrowy asortyment. Jeśli jako supermarket nie radzą sobie dobrze, otrzymujesz także pytania od klientów.”
Aldi Holandia współpracuje z firmą On the way to PlanetProof dla produktów mlecznych od 2019 roku. Obecnie 65% kremów, mleka i jogurtów to produkty PlanetProof lub organiczne, a sery stanowią 8%. Prawie wszystkie owoce i warzywa z Holandii posiadają znak jakości. Van der Wal: „Zrównoważony rozwój to jedno trwający proces. Myślisz, że dzisiaj już skończyłeś, a potem kolejna rzecz jest tuż za rogiem i zamierzasz zrobić kolejny krok dalej. Tego doświadczają także rolnicy. Polityka i społeczeństwo wymagają, abyśmy w dalszym ciągu podejmowali kroki w kierunku zrównoważonego rozwoju. Organizacje pozarządowe również wywierają presję. To pole siłowe o różnych interesach.”
Częściej odwiedzaj hodowców i producentów mleka
Oprócz różnorodności biologicznej Aldi dowiedział się także o różnorodności producentów mleka. Van der Wal: „Aldi zawsze miało małe biuro zakupów. Prawie nie rozmawialiśmy z plantatorami, hodowcami bydła mlecznego ani innymi dostawcami. Teraz częściej odwiedzamy plantatorów i rolników. Ten projekt pomaga w tym. Odwiedziliśmy rolników i jeden rolnik jest taki sam jak inny. nie. Daje to większe wzajemne zrozumienie tego, co się robi. A rolnicy też się z tego uczą: co lubią krowy, zdolność zatrzymywania wody, jakie owady są do nich przyciągane. Pracujemy nad tym od roku teraz. Zastanawiam się, co będziemy robić dalej. Wiosna. Uczymy się razem podczas projektu.
Lindy van Eekeres
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.