Kolorowy ostatni tydzień w handlu płynnymi produktami mlecznymi

W tym tygodniu na rynkach masła, sera i proszków ruch był niewielki lub żaden. W związku z tym DCA Markets nie będzie publikować w tym tygodniu żadnych ofert stałych wyrobów przemysłowych. Z drugiej strony rynek płynny jest bardzo dynamiczny, choć notowania wciąż poruszają się stosunkowo spokojnie.

Plamki mleka nieco niższe
Po znacznej korekcie w ubiegłym tygodniu holenderska cena spot mleka spadła o 0,50 euro do 37 euro za 100 kg. Jest to wartość nieznacznie poniżej średniej rocznej z 2023 r. W innych częściach Europy ceny są znacznie niższe. W Niemczech mleko spot kosztuje mniej niż 35 euro, a we Francji czasami nawet mniej niż 30 euro. Handlowcy wskazują, że oprócz nadwyżki mocy przetwórczych w okresie świątecznym, można zauważyć, że dostępność mleka zwiększa się sezonowo. Szczególnie we Francji, gdzie jesienią tego roku na rynku panowały poważne niedobory. Istnieje prawdopodobieństwo, że ceny spot mleka w przyszłym roku ulegną korekcie do poziomu cen płatności, jakie otrzymują producenci mleka. Z powodu redukcji w FrieslandCampina poziom ten faktycznie nieco spadł.

Szeroki rynek śmietany
Rynek śmietany, podobnie jak w zeszłym tygodniu, charakteryzuje się zróżnicowaniem cen, wahającym się od 5.300 euro do nieco ponad 6.000 euro za tonę. Im mniej korzystny czas ładowania, tym niższa cena. Jednak łowcy okazji nie znajdą tu tego, za co płacą, ponieważ w innych latach ceny w okolicach Sylwestra były znacznie niższe. Notowania kończą się także w 2023 r. powyżej średniej rocznej. Dodatkowo znalezienie transportu w okresie świątecznym stanowi spore wyzwanie, przez co czasami dochodzi do zerwania transakcji. Według wielu osób, w okolicach Sylwestra but uciska jeszcze bardziej niż w Boże Narodzenie. 

Cena koncentratu mleka odtłuszczonego znów rośnie
Godny uwagi jest fakt, że cena odtłuszczonego koncentratu mleka nieznacznie wzrosła w tym tygodniu, do 1.980 euro za tonę, co jest wartością niemal taką samą, jak średnia roczna. Oznacza to, że przetworzenie koncentratu mlecznego na proszek jest stosunkowo tanie, co częściowo wyjaśnia wzrost cen. Choć dostępność jest stosunkowo ograniczona, a rynek zanotował już znaczny spadek w okresie poprzedzającym Boże Narodzenie. Wzrost z tego tygodnia można traktować jako pierwszy krok w kierunku dalszego ożywienia rynku w 2024 r.