Analiza biznes mleczarski
Zwycięzcy Mozzarelli i AMF na spokojniejszym GDT
W znacznie spokojniejszym światowym handlu produktami mlecznymi (GDT) niż w poprzednich pięciu, pozytywnymi akcentami były AMF i mozzarella. Cheddar, drugi z oferowanych serów, musiał jednak zrezygnować. Nieco słabiej sprzedało się mleko pełne w proszku, nieco wyżej sprzedawało się mleko odtłuszczone w proszku.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Średni indeks GDT dał plus 0,5%, co nadal jest pozytywne, ale obraz jest wyraźnie bardziej mieszany niż w poprzednich aukcjach.
I choć szczególnie Nowa Zelandia zbliża się do końca sezonu produkcyjnego, sprzedano prawie tyle samo wolumenu, co na poprzedniej aukcji.
Mleczne proszki są i pozostaną największymi produktami na aukcji GDT, jednak tym razem stosunkowo niewiele uległo zmianie w przypadku tych produktów. Nieco niższa sprzedaż pełnego mleka w proszku, nieco wyższa sprzedaż odtłuszczonego mleka w proszku.
Istnieją znaczne różnice cenowe pomiędzy produktem europejskim a produktem nowozelandzkim. Pełne mleko w proszku Fonterra kosztuje od 3.400 do 3.500 dolarów za tonę, a ten sam produkt firmy Solarec kosztuje ponad 3.940 dolarów za tonę. Różnice są mniejsze w przypadku odtłuszczonego mleka w proszku.
Stosunkowo niewielkie są także różnice cenowe w przypadku masła.
W przypadku sera uderzająca jest rozbieżność cen pomiędzy europejską mozzarellą (Solarec) a nowozelandzkim serem Cheddar. Ten ostatni produkt boryka się z dużą konkurencją na rynku światowym, ten pierwszy najwyraźniej nie i kontynuuje wzrost cen, który rozpoczął się już w ostatnich tygodniach od europejskiej mozzarelli.