Podaż mleka we Francji spada wolniej

Produkcja w styczniu jest tylko o 0,28% niższa niż w tym samym miesiącu 2023 roku. Oznacza to, że tendencja spadkowa wskazuje na osłabienie i zmierza w kierunku stabilizacji. 

Francuska podaż znajduje się ostatnio pod znaczną presją. Zacznijmy od tego, że według danych Eurostatu Francja w 2021 r. wyprodukowała o 1,63 proc. mniej niż w 2020 r. W 2022 r. produkcja mleka spadła mniej gwałtownie, o 0,59 proc. niż rok wcześniej. Produkcja mleka we Francji ponownie spadła gwałtownie w 2023 r., kiedy różnica wzrosła do 2,64%. 

Lactalis robi dobry interes
Spowolnienie spadku produkcji mleka prawdopodobnie z zadowoleniem przyjmie Emmanuel Besnier, dyrektor generalny francuskiego giganta mleczarskiego Lactalis. Niedawno wypowiadał się we francuskich mediach na temat swoich wyników i branży. Zapewnia w nim, że wszystkie francuskie produkty mleczne Lactalis powstają wyłącznie z francuskiego mleka.

W wywiadzie Besnier mówi również, że w ciągu ostatnich dwóch lat w firmie wystąpiła wyjątkowo wysoka inflacja wszystkich kosztów produkcji, co spowodowało konieczność podwyższenia cen. Jednak pomimo wzrostu cen Francuzi nadal kupowali produkty mleczne – mówi Besnier. Prezes mówi, że sprzedaż m.in. marki 'Prezydentwzrosła w zeszłym roku do ponad 1 miliarda euro we Francji i prawie 3 miliardów euro na całym świecie.

Mam nadzieję na sprzedaż organiczną
Inflacja dotyka także sektora organicznego. Ponieważ konsumenci dostosowali swoje nawyki żywieniowe ze względu na zmniejszoną siłę nabywczą, spożycie mleka organicznego we Francji spadło nieco do jednego kryzys doprowadził. Lactel, część Lactalis, twierdzi, że przewidział spadek spożycia mleka organicznego i twierdzi, że lepiej niż inne firmy przetrwał tę tendencję spadkową. Według prezes Anne Charlès-Pinault firma będzie kontynuować wysiłki w tym obszarze. Przykładowo etykieta ekologiczna była już promowana w sklepach w ubiegłym roku i Lactel będzie to robić nadal.