Małe akcje promocyjne, ale jeszcze nie dla całego rynku

Sektor mleczarski nie jest w stanie przetrwać, bazując na ukrytym popycie. Tak więc nie ma zbyt wielu dobrych wiadomości na tym froncie, zwłaszcza teraz, gdy wzrasta podaż mleka. Są jednak pewne oznaki zachęcające dla tych, którzy chcą je zobaczyć. W każdym razie nastawienie rynku jest mniej jednoznaczne niż w zeszłym tygodniu. Wtedy w ogóle nie było widać plusów. Teraz widać większy ruch w górę.

Najbardziej godnym uwagi jest wzrost cen odtłuszczonego mleka w proszku. To ożywienie można zauważyć jedynie w mleku w proszku przeznaczonym do spożycia, nie w paszy.

Prawdopodobnie jest to w dużej mierze efekt kontraktu eksportowego do Algierii, który wygrały trzy strony europejskie (w tym dwie holenderskie). Wszystkie trzy firmy mogą dostarczyć do Algierii 16.000 tys. ton odtłuszczonego mleka w proszku, co samo w sobie nie jest ilością wyjątkową. Mimo to rynek odczuwa niewielki wzrost cen i wrażenie, że osiągnął już swoje dno.

Poza tym rynek mleka w proszku jest stosunkowo spokojny, a sektor mleczarski znajduje się w okresie zwiększonej podaży.

{{dataviewSnapshot(46_1711637836)}}

Rynek proszku serwatkowego nadal znajduje się w fazie spadku, częściowo ze względu na utrzymujące się duże zapasy w sektorze pasz dla zwierząt i słaby popyt ze strony Chin. Hodowla trzody chlewnej pozostaje tam pod presją, w związku z czym popyt na bogatą w białko paszę dla prosiąt jest ograniczony.

W przypadku półproduktów, rosnąca cena mleka w proszku wydaje się być jedną z przyczyn kolejnego wzrostu cen koncentratu. Koncentrat odtłuszczonego mleka jest nadal stosunkowo tani, ale nie tak jak w zeszłym tygodniu.

Cena śmietany również wzrosła, co prawdopodobnie jest spowodowane większym popytem na masło i jego wyższymi cenami. Tańsze dostawy z innych źródeł na razie nie wydają się mieć wpływu na spadek ceny masła.

Jak zauważają strony, na rynku serów na ogół panuje spokój. W kwestii handlu niewiele się dzieje. Producenci twierdzą jednak, że nie są ograniczeni do wszelkiego rodzaju zapasów. Dostarczany ser pozostaje również stosunkowo młody. Z drugiej strony, zdaniem traderów, potrzeby większości kupujących są dalekie od zaspokojenia. Niektórzy uważają, że w nadchodzących miesiącach nie uda się zaspokoić od 50% do 75% popytu na ser.

Zdumiewające jest, że sery Gouda i Edam w folii są w tym tygodniu pod większą presją niż inne rodzaje sera.

Warto również zauważyć, że cena sera Cheddar utrzymuje się na stosunkowo dobrym poziomie, mimo że na rynku dostępnych jest wiele tańszych serów amerykańskich. Produkt ten od kilku tygodni wisi na rynku, ale wielu europejskich przetwórców najwyraźniej wciąż waha się przed użyciem tego niezwykłego produktu. Niższa cena ma też swoje wady, np. konieczność zmiany produktu i niemożność dokładnej oceny jakości produktu.