Aktualności mleko
Laktoferyna z mleka FrieslandCampina i bez niego
FrieslandCampina współpracuje z partnerem Triplebar Bio w celu zwiększenia zdolności produkcyjnej laktoferyny. Ta współpraca koncentruje się szczególnie na zastosowaniu precyzyjnej fermentacji. Zdaniem Triplebara umożliwiłoby to produkcję większej ilości laktoferyny w mniej stresujący sposób.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
BB nieograniczony
- Natychmiastowy dostęp do wszystkich wewnętrznych artykułów i filmów
- Wyłączny dostęp do notowań i danych rynkowych
- Idealna subskrypcja dla firm mieszanych
Jednakże FrieslandCampina wskazuje, że zastąpienie laktoferyny z mleka laktoferyną wytwarzaną w drodze precyzyjnej fermentacji nie wchodzi w grę. „Składniki mleczne będą nadal odgrywać ważną rolę w przyszłości jako źródło wysokiej jakości białek i prebiotyków. Chcielibyśmy podkreślić, że FrieslandCampina koncentruje się i pozostaje na produktach mlecznych”.
FrieslandCampina widzi, że zapotrzebowanie na laktoferynę z mleka wciąż rośnie, zarówno w żywieniu niemowląt, jak i żywności specjalistycznej. Aby zwiększyć moce produkcyjne z 20 do 80 ton rocznie, w zeszłym roku otwarto nowy zakład produkcyjny w Veghel.
Zdaniem producenta produktów mlecznych zapotrzebowanie rynku jest jednak szersze niż tylko składniki na bazie produktów mlecznych. Dlatego FrieslandCampina inwestuje także w alternatywne białka, aby móc oferować je jako dodatek do składników mlecznych. „Klienci proszą zarówno o produkty mleczne, jak i alternatywne rozwiązania białkowe. Dzięki temu pozostajemy preferowanym partnerem dla naszych klientów” – stwierdziła firma.
FrieslandCampina nadal bada, jak będzie wyglądał łańcuch dostaw laktoferyny poprzez precyzyjną fermentację, w związku z czym nie może jeszcze wskazać, gdzie będzie odbywać się ta produkcja.