Global Dairy Trade potwierdza rosnący rynek

Wyznaczająca trendy aukcja produktów mlecznych odnotowuje dość duże wzrosty cen. Tylko Cheddar cofa się o krok. Z drugiej strony cena mozzarelli, jako innego rodzaju sera, wzrosła o prawie 10% do 4.215 dolarów za tonę.

Najwyżej od 2022 r
Z zawartością 5,1% masło również osiągnęło mocny plus, osiągając najwyższy poziom od ponad dwóch lat. W 2022 r. – roku niezwykle wysokich cen produktów mlecznych – masło na krótko osiągnęło najwyższy poziom powyżej 7.000 dolarów za tonę i poziom ten jest obecnie w zasięgu ręki. Poprawiający się rynek nie ogranicza się tylko do Europy, ale jest widoczny także na rynku globalnym. Sierpniowy kontrakt na produkt europejski został sprzedany na aukcji nawet za 7.260 dolarów. Produkty nowozelandzkie są nadal nieco tańsze, co „zaniża” średnią cenę. 

W ożywieniu nieoczekiwanie uczestniczy także rynek mleka w proszku. Przy wzroście o 3,5% cena chudego produktu wzrasta do 2.629 dolarów za tonę. Cena pełnego mleka w proszku od jakiegoś czasu cicho rośnie na GDT, osiągając poziom o niecałe 3% do 3.408 dolarów za tonę.