Obawy związane z chorobą niebieskiego języka jeszcze bardziej podnoszą ceny przetworów mlecznych

De Holenderska podaż mleka w lipcu była już o 3% niższa od poziomu ubiegłorocznego, ale w sierpniu odsetek ten może jeszcze wzrosnąć. Spadków produkcji w statystykach można się spodziewać także w innych krajach Europy na podstawie doniesień z rynku. Zapas mleka na bramie fabryki jest bardzo ograniczony, prawdopodobnie w wyniku coraz bardziej postępującej choroby niebieskiego języka. Obawy w tej kwestii przeważają obecnie nad dochodzeniem antydumpingowym w Chinach ogłoszone w tym tygodniu dla europejskiego mleczarstwa. Możliwe skutki tego mogą ujawnić się po miesiącach, a przynajmniej tak się często myśli. 

Ogólnie rzecz biorąc, podaż mleka jest znacznie mniejsza, niż przewidywali wcześniej producenci mleka. Firmy, które zwykle działają jako sprzedawcy na rynku kasowym, muszą teraz zakupić dodatkowe wolumeny, aby wywiązać się ze swoich zobowiązań w zakresie dostaw. Zakup płynnego nabiału nie jest zadaniem niemożliwym, ale wiąże się z wysoką ceną.

Krem unosi się dalej
Notowania śmietanki DCA ustanowiły już rekord w zeszłym tygodniu, a w tym tygodniu wzrosną jeszcze bardziej o nie mniej niż 500 EUR do 9.485 10.000 EUR za tonę. W przypadku dostawy w czwartym kwartale ceny przekraczają nawet granicę XNUMX XNUMX euro za tonę. Biorąc pod uwagę niebotycznie wysokie ceny masła, jest to możliwe, ale kosztowne. Trudno oszacować, czy odbicie cen będzie kontynuowane. W tej chwili na rynku panuje duża dynamika wzrostowa, ale na ogólnie niestabilnym rynku tłuszczów piłka może po prostu przetoczyć się w innym kierunku. Nie należy się jednak spodziewać znaczących spadków cen ze względu na ograniczoną podaż mleka i zapasy masła. Czasami jednak pojawiają się podejrzenia, że ​​inwestorzy przechowują akcje w celach spekulacyjnych.

Ceny mleka na miejscu również dalej rosną – w Holandii od 2 do 54 euro za 100 kilogramów. Oznacza to, że znacznie przewyższają one ceny płatności, jakie otrzymują rolnicy produkujący mleko. Określa także kierunek, w jakim mogą przyjąć ceny płatnicze, pod warunkiem, że rynek mleczarski pozostanie nienaruszony. Według aktualnych cen produktów mlecznych wartość surowca mleka czasami przekracza 60 euro za 100 kilogramów. narzędzie waloryzacyjne z analizy rynku DCA.   

Koncentrat mleczny podejmuje znaczące kroki
Tłusta strona rynku mleczarskiego była już nienaruszona uparty, ale strona białkowa również powoli, ale zdecydowanie zyskuje na popularności. Znajduje to odzwierciedlenie w rosnących cenach mleka i serwatki w proszku, choć zapasy na tych rynkach są w dalszym ciągu znaczne. W segmencie białek płynnych odtłuszczony koncentrat mleka również znacząco wzrósł w tym tygodniu, ze 160 do 2.305 euro za tonę. To najwyższy poziom od jesieni ubiegłego roku. Podwyżka nagle sprawiła, że ​​suszenie koncentratu mlecznego stało się zbyt drogie dla producentów proszku, ale produkt ten cieszy się dużym wsparciem ze strony segmentu produktów świeżych.