Aktualności mleko
Jeszcze bardziej rygorystyczne zasady sprzedaży mleka w kraju
Od nowego roku 2025 zaostrzą się zasady sprzedaży mleka świeżego z gospodarstwa. Mleko przeznaczone do sprzedaży należy sprawdzać dwa razy w miesiącu pod kątem całkowitej liczby bakterii tlenowych w temperaturze 30°C, a sprzedawcy muszą być w stanie przedstawić na to dowód.
Przeciwko zaostrzeniu wystąpiła organizacja rolników Agractie, gdyż uważała, że oznacza to koniec kranu z mlekiem. Co więcej, zdaniem organizacji jest to działanie drogie i niepotrzebne. Dzieje się tak dlatego, że infekcje, których obawia się NVWA, pochodzą głównie z surowego mięsa, a nie z mleka. Zdaniem Agractie zniknięcie kranu z mlekiem to także wstyd, bo utracony zostaje kolejny moment kontaktu rolnika z obywatelem.
Agencja kontroli mleczarstwa, COKZ, musi monitorować zgodność z nowym wymogiem. podkreśla czy przepisy będą nadal stosowane i jakie środki są wymagane w firmie.
Zaostrzone zasady sprzedaży do domu dotyczą nie tylko mleka krowiego, ale całego mleka i śmietany z gospodarstw rolnych, w tym mleka koziego i wielbłądziego.
Jak wynika z wyjaśnień dołączonych do publikacji decyzji w Staatsblad, koszty inspekcji mogą nie być zbyt duże, jeśli przetwórca mleka przekaże rolnikowi dane z regularnych kontroli, ale wtedy często będzie musiał podjąć dodatkowe działania w gospodarstwie.
W przypadku mleka bezpośrednio ze zbiornika obowiązują mniej rygorystyczne wymagania, ale czerpanie bezpośrednio ze zbiornika nie zawsze jest praktyczne i pożądane.
Zaostrzenie wymagań można prześledzić wstecz: rada od BuRo, organ NVWA, od 2022 r.
Klaasa van der Horsta
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.
