W przeszłości Cono Kaasmakers był przetwórcą z bezdyskusyjnie najlepszą ceną mleka w naszym kraju, jednak w ostatnich latach pozycja ta uległa erozji i nie można już odgrywać znaczącej roli w Porównywarce Cen Mleka. Nie ma już list oczekujących na członkostwo w spółdzielni. Bariery wejścia, które zawsze istniały, zostały niedawno usunięte. Jest to próba utrzymania wolumenów dostaw. Dumna spółdzielnia mleczarska z Beemster nie ma po swojej stronie dynamiki na rynku. Coś, co niewątpliwie zapewni mnóstwo materiału do dyskusji na spotkaniach członkowskich, które odbędą się w tym tygodniu.
Nie ma już list oczekujących na członkostwo w spółdzielni. Bariery wejścia, które zawsze istniały, zostały niedawno usunięte. Jest to próba utrzymania wolumenów dostaw, choć decyzja ta jest kwestią drażliwą wśród członków. Dumna spółdzielnia mleczarska z Beemster nie ma po swojej stronie dynamiki na rynku.
Strata cen mleka
Słabsze występy Cono nie wydarzyły się wczoraj ani dzień wcześniej. W połowie 2021 roku straciła pozycję lidera w rankingu Porównywarka cen mleka van Boerenbusiness nawet spaść na ostatnią pozycję w kolejnym roku. Cena mleka Cono nie wzrosła do poziomu ponad 60 euro za 100 kilogramów osiągniętego przez innych przetwórców, chociaż dodatkowa płatność nieco złagodziła ból. W połowie 2024 r. wiodąca pozycja wciąż nie jest widoczna, a spółdzielnię można nazwać środkowosilnikową. Jednak patrząc wstecz na ostatnie dziesięć lat, nadal płacą najwyższą cenę za mleko średnio.
Rynek nie współpracuje
Cono to spółdzielnia skupiająca silne marki serów, z których Beemster jest zdecydowanie najbardziej znany. Cała strategia firmy nastawiona jest na rozwój dzięki markowym serom. W przeszłości rozwiązanie to zawsze sprawdzało się bardzo dobrze, jednak w ostatnich latach jego wdrażanie było mniej skuteczne. A właściwie to głównie rynek nie współpracuje. Od wojny na Ukrainie ceny serów strukturalnie wzrosły. Sery bez marki często są dla wielu konsumentów wystarczająco drogie. Nie tylko sery, ale w ogóle nabiał jest czynnikiem powodującym inflację cen żywności, którą trudno powstrzymać.
Z różnych badań wynika, że konsumenci coraz częściej wybierają marki własne i coraz częściej robią zakupy w dyskontach. A ser Beemster nie zawsze jest tam na półce. Docelowo około 70% obrotów osiągane jest na rynku holenderskim. W Niemczech, które również są ważnym rynkiem zbytu, sytuacja jest mniej więcej taka sama.
Cena mleka faktycznie zapłacona
Cono twierdzi, że może utrzymać wielkość sprzedaży, ale dopłata znalazła się pod presją. Wskazuje na to także sam Cono w raporcie rocznym, gdzie stwierdza, że przestrzeń do podwyżek cen w segmencie premium jest ograniczona. Cono ma luksus możliwości przetworzenia dwóch trzecich dostaw na mleko w proszku, ale w tej chwili nie jest to rozwiązanie. Rynek mleka w proszku pozostał ostatnio daleko w tyle za wysokimi wycenami masła i serów. W rzeczywistości pudrowanie rzadko jest prawdziwym rozwiązaniem, z wyjątkiem tymczasowego braku równowagi.
Niedawno dokonana decyzja polega na braniu pod uwagę wyłącznie faktycznie zapłaconej ceny mleka – średniej fabrycznej – ogłosić. Samo w sobie nie ma w tym nic złego, bo inne procesory też coraz częściej tak robią. Zdecydowano jednak także o nieupublicznianiu cen tłuszczu i białka, co utrudnia porównywanie cen mleka Cono. To uderzający wybór dyrektora generalnego Jerry'ego Griepa, ponieważ objął urząd latem ubiegłego roku powiedział chcesz wrócić na górę porównywarki cen mleka. Najwyraźniej jest to trudniejsze, niż się spodziewano. Postawa defensywna w rzeczywistości nie jest dla ciebie odpowiednia szukasz za dodatkowe mleko; Potencjalni uczestnicy po prostu nie podpisują się ślepo pod krzyżem i chcą mieć możliwość dokładnego porównania cen mleka, które sami mogą otrzymać. Średnia wydajność fabryczna niewiele im pomaga.
Niezadowoleni członkowie
Tymczasem wśród zwolenników spółdzielni również dochodzi do zamieszek. Grupa członków Cono orientuje się o przejściu na inny procesor, ogłoszono w zeszłym miesiącu. Powodem jest to, że uważają, że cena mleka pozostaje w tyle i że muszą stosować zbyt wiele „sztuczek”, aby zarobić wszystkie uprawnienia. Grupa niezadowolonych członków nie jest zbyt duża, około dziesięciu członków na ponad czterystu, ale dysponuje dużą pulą mleka, wynoszącą około 50 milionów kilogramów rocznie. Stanowi to ponad 11% mleka w moczu Cono w zeszłym roku. Częściowo z tego powodu ewentualne odejście jest kwestią drażliwą, ponieważ na obecnym kurczącym się rynku nie można po prostu uzupełnić tego wolumenu. Konsekwencją jest prawdopodobnie to, że można wyprodukować mniej sera.
Hodowcy bydła mlecznego, którzy nie należą do klubu, również krytycznie monitorują wyniki spółdzielni. Inni przetwórcy rozłożyli czerwony dywan, aby przyjąć producentów mleka. Jednocześnie nie jest prawdopodobny duży exodus członków. Cono cieszy się uznaniem wielu członków ze względu na dobre wyniki w przeszłości. Ponadto członkowie często są dumni ze swojej spółdzielni i markowych serów. Cono z kapitałem własnym wynoszącym 55% w 2023 r. jest również niezwykle solidną spółdzielnią. Ale oczywiście nie można pominąć uznania finansowego. Prawdopodobnie jest to również powód, dla którego Cono zwiększy premię za zrównoważony rozwój w ramach programu Caring Dairy o 1,50 euro w przyszłym roku do 6 euro za 100 kilogramów.
Wystarczający materiał do rozmowy
Podsumowując, na spotkaniach członkowskich odbywających się w tym tygodniu (12 i 13 listopada) będzie mnóstwo materiałów do dyskusji. Członkowie przyzwyczajeni do najlepszych cen mleka z przeszłości są obecnie testowani od ponad trzech lat. A w obecnych warunkach rynkowych z wysokimi wycenami nabiału luzem może to być na jakiś czas nowa rzeczywistość. W każdym razie Cono będzie nadal trzymać się strategii marki i prawdopodobnie umocni swoją pozycję na półkach supermarketów, ale serowar będzie musiał także znaleźć sposób na ponowne podbicie ceny mleka. Ma to na celu zapewnienie, że wysoki kredyt nie ulegnie dalszemu osłabieniu, a tym samym zabezpieczenie wielkości dostaw i miejsca w krajobrazie mleczarskim.