Analiza mleko
Należy zaprzestać notowań DCA dla płynnych produktów mlecznych
Pod koniec roku rynek mleczarski powoli staje się nieco bardziej niespokojny. Nie brakuje też spekulacji na temat znacząco niższych cen w nadchodzących tygodniach. Rynek kontraktów terminowych jest zmienny. Jednak największe spadki cen na rynku fizycznym nadal ograniczają się do części płynnej.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
BB nieograniczony
- Natychmiastowy dostęp do wszystkich wewnętrznych artykułów i filmów
- Wyłączny dostęp do notowań i danych rynkowych
- Idealna subskrypcja dla firm mieszanych
Co dziwne, większość notowań mleka w proszku również spada, podczas gdy rynek kontraktów terminowych zmierza w przeciwnym kierunku. Z pewnością dotyczy to odtłuszczonego mleka w proszku. W pierwszym kwartale ceny notowane są nawet na poziomie 2.800 euro za tonę i więcej.
Oczekiwania na rynku kontraktów terminowych są pozytywne, natomiast rynek fizyczny najwyraźniej nadal ma pewne wątpliwości i istnieje duże zróżnicowanie oczekiwań.
W wartościach bezwzględnych najbardziej spadają ceny śmietanki i masła. Śmietanka traci w tym tygodniu 450 euro na tonę suchej masy (-4,16%), ale notowania nadal znacznie przekraczają 10.000 235 euro za tonę. Masło traci 2,94 euro za tonę (-7.755%), ale nadal utrzymuje się na poziomie XNUMX euro za tonę.
Tymczasem rynek kontraktów terminowych spekuluje na temat gwałtownego spadku cen w pierwszym kwartale do prawdopodobnie 6.500 euro za tonę. Obecny rynek nie zapewnia jeszcze żadnego wsparcia w tym zakresie. Zapasy produktu są również nadal bardzo małe.
Na rynku serów jest teraz bardzo cicho. Notowania DCA również są prawie w całości stabilne. W ostatnich tygodniach sytuacja zasadniczo się różniła, ale najwyraźniej producenci serów również zdecydowali się na ograniczenie produkcji, podobno na korzyść m.in. masła/śmietanki i koncentratu. Wskazuje na to również wysoka cena koncentratu serwatki.
Jest to obecnie jedyny płynny towar, którego cena wciąż rośnie. Chociaż częściowo wynika to z dużego popytu na wysokoskoncentrowane serwatki w proszku.
Trudno powiedzieć, jak ceny będą kształtować się w nadchodzących tygodniach. Można się jednak spodziewać, że dodatkowe wahania wystąpią ponownie w nadchodzących tygodniach, w związku ze zbliżającymi się Świętami Bożego Narodzenia i Nowym Rokiem.