W UE wzrost produkcji mleka zamienia się w spadek

Według UE to drugie będzie coraz wolniejsze nowe badanie o rozwoju średnioterminowym. Obecny plus 0,9% rocznie zamieni się w minus 0,2% rocznie.

Według (urzędników) Komisji Europejskiej coraz bardziej rygorystyczne środki ochrony środowiska w większości krajów Europy Zachodniej stopniowo wywierają dalszą presję na produkcję mleka i powodują jej spadek. W tym kontekście komisja szczególnie wymienia Holandię, Belgię i Danię.

W rezultacie nie tylko liczba krów będzie dalej spadać, ale może również spaść produkcja na krowę. W nowszych/młodszych państwach członkowskich UE we wschodniej części UE polityka środowiskowa jest znacznie mniej rygorystyczna i jest też więcej miejsca na wzrost produkcji.

Oczekuje się, że do 2035 r. pogłowie bydła mlecznego w UE zmniejszy się o 11%. W ciągu ostatnich dziesięciu lat przedmiotem handlu było około 1,7% światowej produkcji mleka, a oczekuje się, że w nadchodzącym okresie do 2035 r. odsetek ten spadnie do 1,4%. Jednak Europa pozostanie wiodącym blokiem handlowym, jeśli chodzi o produkty mleczne. Choć do produkcji serów przeznacza się już całkiem sporo mleka, w nadchodzących latach nie będzie ono mniejsze. Raczej do pojemnika na sery trafi znacznie więcej mleka, a jednocześnie jeszcze bardziej wyczerpany zostanie potencjał serwatki.

Cena mleka surowego nie powróci do poziomu sprzed 2022 r., ale pozostanie wysoka. Jest to jednak również konieczne, ponieważ rosnąca cena w rzeczywistości odzwierciedla po prostu inflację. Cena nie ma żadnego plusa.