Aktualności mleko
Nowy przepływ mleka w spółdzielni koziej OGC
Spółdzielnia Organicznego Mleka Koziego, posiadająca 25 milionów kilogramów mleka w Holandii, Belgii i Niemczech, od 2025 roku wprowadzi nowy przepływ mleka specjalnie na rynek amerykański. Według rzecznika spółdzielnia może dziennie dostarczać od jednego do dwóch pełnych RMO.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
BB nieograniczony
- Natychmiastowy dostęp do wszystkich wewnętrznych artykułów i filmów
- Wyłączny dostęp do notowań i danych rynkowych
- Idealna subskrypcja dla firm mieszanych
W ten sposób OGC reaguje na dalszy rozwój możliwości mleczarstwa koziego. Rynek amerykański jest obecnie największym i najszybciej rozwijającym się rynkiem nabiału koziego (sery, twarogi, żywność dla niemowląt). Jest to również rynek bardzo interesujący pod względem komercyjnym.
Organiczny nabiał kozi jest w czołówce rynku, ale obowiązują surowe wymagania. Mleczarnia musi spełniać wymogi certyfikatu USDA NOP (National Organic Program), standardu produkcji ekologicznej w Stanach Zjednoczonych.
Wyjątkowość polega na tym, że mleko NOP produkowane jest przez hodowle kóz całkowicie wolne od antybiotyków. Kozy hoduje się od urodzenia bez stosowania antybiotyków. Jeśli zwierzę wymaga opieki medycznej, można je leczyć, ale mleko tego zwierzęcia nie kwalifikuje się już do przepływu mleka NOP.
Wielu hodowców kóz w OGC pomyślnie ukończyło dwunastomiesięczny okres konwersji.
OGC liczy obecnie 45 członków dysponujących łącznie około 25 milionami kilogramów mleka. Spółdzielnia zaopatruje już około dziesięciu różnych producentów/marek żywności dla dzieci, a także producentów serów.