Rynek mleczarski powoli trochę spada

Jeszcze nie jest dramatycznie. Ceny mleka na rynku DCA w Holandii i Niemczech spadają o ponad jedno euro na 100 kilogramów. Cena koncentratu mleka odtłuszczonego rośnie dynamicznie po gwałtownym wzroście w ubiegłym tygodniu, a cena śmietanki również spada o ponad pół procenta. Przyczyny tego zjawiska upatruje się w nieznacznie zwiększonej podaży mleka i półproduktów oraz słabym popycie.

Teraz dodatkowa podaż ogranicza się do taniej śmietany i masła z Polski i krajów bałtyckich. Wywiera to pewną presję na ceny na rynku, ale nie ma to większego wpływu. Istnieje możliwość, że sytuacja ta ulegnie zmianie w nadchodzących tygodniach, ale aby tak się stało, potrzebna jest łagodniejsza pogoda. Co więcej, nie jest jeszcze jasne, czy w wyniku choroby języka niebieskiego produkcja mleka również pozostanie ograniczona. Obawy są uzasadnione, ale nie ma na to jeszcze jednoznacznych dowodów. 

Nieco większa presja na cenę mleka
Dla sektora mleczarskiego oznacza to, że cena mleka może być nieco bardziej naciskana, jednak cena ta nie uległa jeszcze znacznemu osłabieniu. Aby zapobiec podobnym zdarzeniom w przyszłości, konieczne jest utrzymanie rynków mleka w proszku i sera na rozsądnym poziomie. Nie ma takiej gwarancji. Oczekuje się, że w tym tygodniu ceny większości serów ponownie spadną.
{{dataviewSnapshot(46_1740066676)}}

Podobna sytuacja ma miejsce w przypadku mleka w proszku. W przypadku większości produktów należy dokonać pewnego zwrotu pod względem ceny sprzedaży.

Cena masła z kolei pozostaje stabilna, co sprawia, że ​​po miesiącach napięć produkt ten nagle wydaje się symbolem spokoju.
{{dataviewSnapshot(46_1740066981)}}

Podejrzewa się, że taki stan rzeczy nie utrzyma się długo. W nadchodzących tygodniach wzrośnie podaż mleka, co przełoży się na większą presję na ceny. Chyba że pojawią się nowe możliwości eksportowe.