Aktualności mleko
Fundusz emerytalny ABP inwestuje pieniądze w coolless laktoferrynę
Firma Vivici, producent białek wykorzystujący precyzyjną fermentację, planuje wprowadzić laktoferynę w drugiej połowie tego roku do stosowania między innymi w napojach dla sportowców i wspomagających zdrowie, informuje firma. Właśnie zebrano na ten cel 32,5 mln euro, m.in. z funduszu emerytalnego ABP.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
BB nieograniczony
- Natychmiastowy dostęp do wszystkich wewnętrznych artykułów i filmów
- Wyłączny dostęp do notowań i danych rynkowych
- Idealna subskrypcja dla firm mieszanych
Spółka Vivici została założona w 2022 r. przez DSM-Firmenich i Fonterra. Jest wspierana przez fundusz stymulujący Invest-NL i regionalny fundusz Innovation Quarter. Głównym obszarem działalności firmy z siedzibą w Oegstgeest jest rozwijanie wiedzy i technologii umożliwiających produkcję serwatki z surowców roślinnych. Jak informuje prezes Stephan van Sint Fiet, w ostatnich latach różne firmy w Europie eksperymentowały z tym rozwiązaniem.
Początkowo Vivici skupił się na produkcji beta-laktoglobuliny, ważnego białka występującego również w serwatce. Jednakże dostrzega również dobrą okazję do produkcji laktoferyny, substancji, która występuje jedynie w bardzo małych ilościach w mleku krowim (oraz kozim i owczym) i która szczególnie dobrze sprawdza się w zwiększaniu odporności na patogeny. Laktoferyna z mleka krowiego jest szeroko stosowana w żywieniu niemowląt i jest niezwykle cennym składnikiem. W ostatnich latach cena za kilogram wahała się od ok. 500 do 1.500 euro. Laktoferryna jest również ważnym źródłem dochodu dla firm takich jak FrieslandCampina.
Jeszcze długa droga przed nami, zanim roślinna laktoferryna będzie mogła trafić na rynek w większych ilościach i po konkurencyjnych cenach, ale dla Vivici wysoka cena laktoferyny sprawia, że jest to atrakcyjny cel, na którym warto się skupić, twierdzi Van Sint Fiet.
ABP chce zainwestować w Vivici, ponieważ chce zmniejszyć presję na klimat, a także wziąć odpowiedzialność za zdrowy tryb życia. „Białka są ważnymi elementami budulcowymi naszego ciała. Zapewniają wzrost i utrzymanie mięśni i komórek ciała. Mięso i nabiał zawierają dużo białek. Jednak hodowla zwierząt gospodarskich w celu produkcji tych substancji zajmuje coraz większą część powierzchni ziemi. Powoduje to zanieczyszczenie i utratę przyrody i różnorodności biologicznej. W 2050 r. na Ziemi będzie prawie 10 miliardów ludzi. Ciągle rosnące zapotrzebowanie na białka zwiększy te problemy” – informuje firma. na jego stronie internetowej.