Produkcja mleka w Niemczech głębiej na minusie

Według danych Niemieckiego Federalnego Instytutu Rolnictwa i Żywności (BLE) produkcja mleka w lutym spadła o 6,88% w porównaniu z rokiem poprzednim, do 2,39 mln ton. Po uwzględnieniu roku przestępnego średnia dzienna produkcja wyniosła 85.470 3,1 ton, co oznacza spadek o 2023% w porównaniu z lutym 1,99 r. Jest to kontynuacja trendu spadkowego po spadku o XNUMX% odnotowanym już w styczniu.

Według danych BLE, całkowita produkcja mleka w pierwszych dwóch miesiącach roku wyniosła 5,2 mln ton, co stanowi spadek o 4,16% w porównaniu do analogicznego okresu roku ubiegłego. Jednocześnie import mleka spadł o 8,56% w ujęciu rok do roku do 85.470 2.254 ton, czyli średnio 5,3 ton dziennie, co oznacza spadek o XNUMX% dziennie w porównaniu z rokiem poprzednim.

Kurczące się stado krów mlecznych
Ważnym czynnikiem stojącym za tym spadkiem jest redukcja pogłowia bydła mlecznego. W listopadzie w Niemczech pogłowie krów mlecznych wynosiło 3,59 mln, co oznacza spadek o 3,3% w porównaniu z rokiem poprzednim.

Ponadto postępująca konsolidacja w tym sektorze znajduje odzwierciedlenie w zmniejszającej się liczbie gospodarstw produkujących mleko. W listopadzie pozostało 46.849 2014 gospodarstw mleczarskich z powodu niskich marż, bardziej rygorystycznych przepisów ochrony środowiska i presji chorób. Szczególnie dotknięte są małe firmy, które chętniej decydują się na zamknięcie firmy lub nawiązanie współpracy. W latach 2024–20 liczba gospodarstw posiadających mniej niż 33 krów spadła o 20.000%, do około XNUMX XNUMX gospodarstw. Oczekuje się, że ten proces zwiększania skali będzie kontynuowany, gdyż większe firmy będą czerpać korzyści z efektu skali i większej efektywności kosztowej.

Choroba niebieskiego języka 
Ostatnie rozprzestrzenianie się wirusa choroby niebieskiego języka (wariant BTV-3) przyczynia się do spadku produkcji. Agencja badań rynku Gira prognozuje, że w wyniku tego produkcja mleka w Niemczech spadnie w tym roku o 1,7%. Według danych brytyjskiego Ministerstwa Spraw Wsi i Środowiska, Żywności i Spraw Wsi (Defra) w grudniu odnotowano łącznie 15.372 3 ognisk choroby. Liczba zachorowań osiągnęła szczyt we wrześniu i od tego czasu spada. Wariant BTV-XNUMX został zidentyfikowany we wszystkich krajach związkowych Niemiec.

cena mleka
Według danych DCA Market Intelligence za luty średnia cena mleka w północnych Niemczech wyniosła 49,75 euro za 100 kilogramów, co oznacza wzrost o 22,5% w porównaniu z rokiem ubiegłym. W południowych Niemczech ceny wzrosły aż o 25% do 51,25 euro za 100 kilogramów. Ceny na rynku spot są zatem zgodne z obecnymi cenami płatności dla rolników, które oscylują wokół 50 euro za 100 kilogramów.

Jednak koszty pracy, energii i paszy utrzymują się na wysokim poziomie, co wywiera presję na marże producentów mleka i ogranicza ich możliwości inwestycyjne.