Rynek mleczarski nieznacznie spada, mimo że podaż rośnie

W krajach Beneluksu i w Niemczech oferta ta nie miała jeszcze większego wpływu na notowania koncentratów i śmietany.

Jak podają przedstawiciele rynku, irlandzki koncentrat oraz irlandzkie mleko typu spot są jednak dostępne po bardzo niskich cenach. Mleko sprzedawane na miejscu można kupić za 10 euro za 100 kg, a koncentrat mleka odtłuszczonego za 900–1.000 euro za tonę. Jednakże odległość, a zwłaszcza czas transportu sprawiają, że dostarczenie wysokiej jakości produktów na przykład do Belgii lub Holandii stanowi wyzwanie.

Rynek mleka spot w Holandii i Niemczech zanotował w tym tygodniu dodatkowe spadki. Tutaj ciśnienie jest nieco bardziej wyczuwalne niż w przypadku półproduktów.

Mimo że cena śmietanki w tym tygodniu była nieco niższa niż w poprzednim, rynek tłuszczu mlecznego jest nadal dość stabilny.

Notowania masła DCA pozostały niezmienione, notowania na rynku kontraktów terminowych nawet nieznacznie wzrosły. Lista olejów maślanych również praktycznie nie uległa zmianie.

Rynek mleka w proszku jest lekko na minusie, głównie z powodu trudności z eksportem. Kraj ten bardzo ucierpiał z powodu gwałtownego spadku wartości dolara amerykańskiego i utrzymującej się niepewności co do kursów walut. Jest to szczególnie trudne, gdy eksport wymaga dwóch przeliczeń: z euro na dolary i z dolarów na walutę lokalną i odwrotnie (za produkty mleczne na rynku światowym płaci się zwykle w dolarach).

Rynek proszku serwatkowego ma dwa oblicza. Cena karmy w proszku na bazie serwatki nieznacznie spada, cena żywności w proszku na bazie serwatki wzrasta, ale nie tak bardzo jak w przypadku laktozy.

Cena tego produktu nadal rośnie w związku z wojną celną między USA i Chinami. Ten ostatni kraj importuje mniej produktów serwatkowych, laktozy, a także permeatu ze Stanów Zjednoczonych i częściowo poszukuje alternatyw w Europie. Popyt w Chinach jest tak duży, że stali nabywcy laktozy, a także permeatu, muszą ustąpić miejsca chińskim nabywcom, którzy oferują znacznie więcej za ten produkt. Laktoza sprzedawana jest po cenie sięgającej 1.500 euro za tonę, a według doniesień nawet wyższej.

Z drugiej strony cena koncentratu serwatkowego stale spada. Wynika to z dużej podaży i jednocześnie ograniczonych możliwości przetwórczych. Obecnie cena WPC-80 zaczyna się od 11.000 12.000–22.000 XNUMX euro za tonę. Izolaty proszku serwatkowego sprzedawane są za XNUMX XNUMX euro i więcej.
Producent sera, który wytwarza ser i potrafi przetworzyć serwatkę na wysokiej jakości proszek, osiąga bardzo dobrą marżę ze swojego mleka.

Sam rynek sera znajduje się obecnie pod niewielką presją na wszystkich szczeblach, co nie jest zaskakujące, biorąc pod uwagę rosnącą podaż mleka.