Koncentraty mleczne nadal przynoszą zyski

Rynek mleka w proszku pozostaje słaby i nie tylko cierpi z powodu konkurencyjnej podaży z Nowej Zelandii i USA na rynkach eksportowych, które są tak ważne dla tego produktu mlecznego, ale także cierpi z powodu coraz słabszego dolara. Aby eksportować, podwójna bariera musi zostać faktycznie przełamana.

Jednak niektórzy handlowcy nadal widzą pewne jasne punkty. Na przykład Algieria prawie nie złożyła zamówień rządowych na mleko w proszku w tym roku, ale oczekuje się, że prywatne podmioty algierskie wkrótce będą mogły importować mleko w proszku. Być może stworzy to nową okazję.

W przypadku produktów niszowych, takich jak laktoza, ceny również wydają się nieco rosnąć.

Popyt na odtłuszczone mleko zagęszczone, surowiec do odtłuszczonego mleka w proszku, jest obecnie wysoki. Tutaj również nie ma stałych ani spadających cen. Notowania wzrastają o kolejne 3,35% do 2.160 euro za tonę suchej masy. Koncentrat jest obecnie zazwyczaj wykorzystywany nie do produkcji odtłuszczonego mleka w proszku, ale do świeżych produktów mlecznych lub na eksport do Europy Południowej. W tym okresie roku często występuje silny popyt importowy na ten produkt.

Również na koncentrat serwatkowy jest duży popyt. Cena wzrosła nawet o 27,5% do 625 euro za tonę, ale przedział cenowy jest dość duży i tu i ówdzie oferuje się więcej, w zależności od jakości produktu. Produkty z droższą serwatką nadal mają dobre ceny, ale to nie jest bezpośrednia przyczyna wzrostu cen koncentratu serwatkowego. To spadająca produkcja sera powoduje wzrost cen. Ceny zwykłych, „płaskich” proszków serwatkowych są nadal lekko pod presją.

Fakt, że produkcja sera nieznacznie spada, jest łatwy do wyjaśnienia. Popyt jest obecnie dość słaby, a klienci całkiem dobrze pokryli swoje potrzeby. Widać to również po spadających cenach. Jednak nadal nie wydaje się, aby były duże zapasy, przynajmniej nie w przypadku produktów takich jak ser foliowy. Cheddar z Irlandii i Wielkiej Brytanii nadal ma stosunkowo trudne chwile, również dlatego, że eksport do miejsc poza Europą jest utrudniony, częściowo z powodu słabego dolara.

Rynek jest również słaby w przypadku sera naturalnego Gouda i Edam, ważnego produktu dla holenderskich producentów sera. W ostatnich miesiącach wydaje się, że wyprodukowano go zbyt dużo i teraz jest go zbyt dużo w magazynach. To wywiera presję na ceny. Są nawet partie oferowane za mniej niż 4.800 € za tonę.  

Rynek tłuszczu mlecznego jest również pod dalszą presją. Zarówno ceny śmietany, jak i masła są nieco niższe niż w zeszłym tygodniu. Olej maślany również musi się wycofać. Presja cenowa pochodzi obecnie z dwóch stron. Tania śmietana jest oferowana z Polski i krajów bałtyckich, do 8.400 euro za tonę. Tańsze masło, a częściowo także śmietana, są oferowane z Irlandii i Wielkiej Brytanii.