Mleczarstwo chroni rolników przed wiatrem na rynku wirującym

W Belgii sytuacja jest podobna, a średnia wypłacana cena waha się w zależności od porównywarka cen mleka z Boerenbusiness W ostatnich miesiącach ceny wahały się od 53,00 do 54,00 euro za 100 litrów. Jednak niektórzy przetwórcy reagują na sygnały rynkowe nieco wcześniej niż w Holandii. Na przykład Laiterie des Ardennes, firma o silnej pozycji w segmencie produktów pełnoziarnistych, obniżyła swoją najnowszą cenę mleka o ponad 1,50 euro za 100 litrów. 

Ceny mleka w Belgii
Żaden przetwórca w Holandii nie odważył się jeszcze na podobny krok. Największą obniżkę cen jak dotąd zanotowała firma A-ware, która obniżyła ceny o prawie 80 centów za 100 kilogramów w sierpniu. Leerdammer, FrieslandCampina i Cono poczyniły znacznie mniejsze kroki wstecz. 

To w znacznym stopniu chroni ich członków i dostawców, ponieważ według nieformalnych firm istnieje luka wynosząca co najmniej 7,00–8,00 euro za 100 kilogramów między średnią ceną płaconą rolnikom a średnim zyskiem z produktów mlecznych na poziomie towarowym (ser, proszek, masło). Dzięki długoterminowym umowom i droższym produktom specjalistycznym mogą one nadal częściowo rekompensować straty, ale w rzeczywistości tracą obecnie znaczną ilość mleka. 

{{dataviewSnapshot(46_1756113275)}}

W przypadku Holandii cenę surowca należy zwiększyć o około 1,00 euro za 100 kilogramów.

Dlaczego to robią? Przetwórcy bardzo chcą utrzymać swoich obecnych członków i dostawców. Jest to niezbędne w dłuższej perspektywie w kurczącym się sektorze. Wszyscy chcą utrzymać swoich obecnych członków. Idealnie byłoby, gdyby chcieli pozyskać kolejnych rolników, ponieważ wielu obecnych dostawców i członków również zamyka działalność co roku z powodu braku następców, wykupów i problemów z pozwoleniami.