Analiza mleko
Silna burza późnego lata uderza w rynek mleczarski
Rynek mleczarski mocno ucierpiał w zeszłym tygodniu, a w tym tygodniu rynek przeżywa poważną burzę, której głównym celem ponownie jest tłuszcz mleczny. Ale to nie koniec. Ceny sera również spadają, a nawet mleko w proszku znacząco traci na wartości. Ceny gwałtownie wzrosły. Co to oznacza dla cen produktów mlecznych DCA i jakie są oczekiwania co do cen mleka?
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
BB nieograniczony
- Natychmiastowy dostęp do wszystkich wewnętrznych artykułów i filmów
- Wyłączny dostęp do notowań i danych rynkowych
- Idealna subskrypcja dla firm mieszanych
Dla kupujących, którzy nadal chcą z Tobą współpracować, to miła odmiana. Ale dla sprzedawców i stron, które dokonały zakupu stosunkowo niedawno, jest to gorzkie. W przypadku niektórych produktów cena spadła nawet o 10–12% w ciągu zaledwie jednego tygodnia.
W tym tygodniu najwięcej spadków cen odnotowała spółka Cream – notowania na jej rynku DCA spadły o prawie 12%.
{{dataviewSnapshot(46_1757602323)}}
Handel masłem również nie był łatwy, a ceny spadły w tym tygodniu o ponad 6%. Cena naturalnie odzwierciedla pewną średnią, wokół której w takim tygodniu mogą występować znaczne wahania. Z doniesień wynika, że najniższą ceną w tym tygodniu było duńsko-szwedzkie masło od dużego producenta, z ceną 5550 euro za tonę, ale niektóre masła sprzedawano również po 800 lub 900 euro więcej za tonę.
Takie różnice cen i ogromne spadki cen w krótkim czasie stwarzają podatny grunt dla sporów między kupującymi a sprzedającymi. Zawsze znajdzie się ktoś, kto został oszukany.
Cena mleka jest niepewna
Dla producentów mleka, którzy również odczują konsekwencje walki na rynku towarowym, rozstrzyganie sporów nie jest łatwe. prędzej czy później Przedstawimy wyniki tego, co działo się na rynku mleczarskim w ciągu ostatnich kilku tygodni. Cena mleka nieznacznie spada, ale coraz bardziej przewyższa rynek towarowy.
Naturalny ser jest trudny do zniesienia
Rynek serów również kontynuował trend spadkowy, choć tempo spadku cen w tym tygodniu było nieco wolniejsze niż w przypadku tłuszczu mlecznego i koncentratu. Cena większości serów spadła o kilka procent, z wyjątkiem sera naturalnego, którego cena spadła aż o 11,5%.
Luka na rynku mleka spot
Uderzający jest fakt, że cena mleka na rynku holenderskim pozostaje stosunkowo wysoka i wynosi 47,50 euro za 100 kg, podczas gdy w północnych Niemczech w ostatnich tygodniach nastąpił znaczny spadek i wynosi obecnie zaledwie 40 euro.
Według różnych źródeł, spadki cen w tym tygodniu są przesadną reakcją rynku i wynikiem zachowań stadnych. Oczekuje się korekty, ponieważ produkcja i zapasy w Europie są przeszacowane. Najbliższe tygodnie powinny pokazać, czy taka korekta jest możliwa. Obecnie niewiele wskazuje na odbicie cen.