Aktualności mleko
Eksport serwatki ze Stanów Zjednoczonych do Chin spada z powodu szaleństwa na punkcie WPC
Eksport serwatki z USA do Chin gwałtownie spadł w tym roku w porównaniu z rokiem ubiegłym, nie tylko z powodu sporu handlowego między tymi dwoma krajami. Dynamicznie zmieniający się rynek serwatki również odgrywa istotną rolę.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
BB nieograniczony
- Natychmiastowy dostęp do wszystkich wewnętrznych artykułów i filmów
- Wyłączny dostęp do notowań i danych rynkowych
- Idealna subskrypcja dla firm mieszanych
Tak wynika z danych USDEC, amerykańskiej agencji eksportu produktów mlecznych. Podobnie jak w Europie, coraz większa część serwatki w USA jest wykorzystywana do produkcji wyższych WPC (z WPC80) i WPI. To dobra wiadomość dla zwiększenia wartości dodanej w łańcuchu dostaw. Coraz mniej serwatki musi być sprzedawane po stosunkowo niskich cenach i/lub eksportowane jako pasza dla zwierząt.
Rynek wysokobiałkowych produktów mlecznych dynamicznie rośnie i charakteryzuje się wysokimi cenami. WPC80 kosztuje obecnie od 12 000 do 13 000 euro za tonę, w zależności od jakości i pochodzenia. WPI osiągają jeszcze wyższe ceny. WPI90 kosztuje około 20 000 euro za tonę.
Produkty bogate w białko są stosowane nie tylko w celu zwiększenia wydajności i poprawy zdrowia, ale także na przykład jako zdrowy dodatek do kawy.
Również w UE widać wyraźnie, że rynek serwatki coraz bardziej ulega urokowi produktów wysokobiałkowych. Irlandzka firma Tirlan ogłosiła niedawno, że zainwestuje 126 milionów euro w budowę zakładu produkcji wysokobiałkowego proszku serwatkowego w swojej serowarni w Kilkenny. Konkurencyjna firma z branży, Glanbia, planuje zwiększyć swoją roczną produkcję WPI do 2027 roku poprzez nowe joint venture w swoim zakładzie w Clovis w Nowym Meksyku. Wiele innych firm mleczarskich również chce produkować więcej WPC.