Mleko ekologiczne znów cieszy się popytem wśród rolników i przetwórców

Średnia cena mleka ekologicznego w całym roku 2025 wynosiła 67,49 euro za 100 kg. Arla lista Średnia cena mleka w ciągu roku wynosi 69,68 euro za 100 kg, choć cena ta obowiązuje tylko ograniczoną liczbę holenderskich producentów mleka. Chociaż skandynawska spółdzielnia mleczarska jest znaczącym graczem na rynku ekologicznego mleka, ma stosunkowo niewielki udział w rynku (ekologicznego) mleka w Holandii.

Eko-Holland plasuje się tuż za Arlą. Różnica między FrieslandCampina, A-ware i Vreugdenhil jest minimalna i wynosi 0,11 euro za 100 kilogramów. Członkowie spółdzielni Arla, Eko-Holland i FrieslandCampina nadal kwalifikują się do dopłaty za rok 2025.

Rosnąca różnica w porównaniu z konwencjonalnymi
Rok 2025 charakteryzował się wzrostem cen mleka ekologicznego. Różnica między ceną gwarantowaną mleka konwencjonalnego a ekologicznego wynosiła średnio 12,64 euro za 100 kg. W styczniu różnica wynosiła jeszcze 7,50 euro, ale po lecie gwałtownie wzrosła, ponieważ ceny mleka konwencjonalnego gwałtownie spadły. W grudniu różnica wzrosła do 25 euro za 100 kg. To sprawiło, że różnica w cenie między mlekiem ekologicznym a konwencjonalnym była największa od lat.

Więcej zainteresowania 
Rosnąca różnica w cenach ponownie wzbudza zainteresowanie konwencjonalnych producentów mleka przejściem na produkcję ekologiczną. Podawane są szczegółowe informacje, potwierdza René Cruijsen, prezes Eko-Holland. Po kilku latach stagnacji i stabilnej liczbie członków, obserwuje on ponowny wzrost zainteresowania. Uważa, że ​​istnieje potencjał wzrostu na poziomie około 20%, co przekłada się na zatrudnienie od 40 do 50 nowych producentów mleka.

FrieslandCampina ma również potencjał wzrostu, ponieważ rynek sprzedaży ekologicznego nabiału stale rośnie. Nie ma już listy oczekujących na członków organizacji ekologicznych, jak kiedyś. W ostatnich latach hodowcy bydła mlecznego byli bardziej nieufni. Klaas de Jong, dyrektor operacyjny A-ware, powiedział również: Ostatnio aktywnie poszukuje dodatkowych dostaw mleka ekologicznego. Do 2026 roku firma zamierza zwiększyć nacisk na produkty ekologiczne, nadając im nowy priorytet. Jako preferowany dostawca Albert Heijn, firma stara się spełnić ambicję sieci supermarketów, aby do 2030 roku osiągnąć średni 10% udział w obrotach w segmencie ekologicznym, w tym w produktach mlecznych. 

Outlook 2026
Jednak rynek ekologiczny nie jest całkowicie odporny na presję cenową w segmencie konwencjonalnym. Na przykład w lutym gwarantowana cena ekologiczna została znacznie obniżona, a inni przetwórcy prawdopodobnie pójdą w jej ślady. Według Cruijsena, odpowiedzialnego za sprzedaż w Eko-Holland, duże spadki cen są mało prawdopodobne. Występuje pewna presja na tłuszcz, szczególnie w przypadku śmietanki, ale nie jest ona tak duża, jak w przypadku konwencjonalnych produktów mlecznych. Historycznie rzecz biorąc, ceny mleka ekologicznego często podążają za trendem na rynku konwencjonalnym, choć z mniejszymi wahaniami.