Analiza mleko
Płynne produkty mleczne w cenie prawie bazowej
Rynek spot surowego mleka odnotował w tym tygodniu kolejny spadek. Ceny gwałtownie spadły w Holandii, Belgii i Niemczech. Inne produkty płynne również ucierpiały, z wyjątkiem koncentratu serwatkowego. Stałe produkty mleczne podążają w przeciwnym kierunku, powracając niemal do ceny bazowej mleka z gospodarstw.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
BB nieograniczony
- Natychmiastowy dostęp do wszystkich wewnętrznych artykułów i filmów
- Wyłączny dostęp do notowań i danych rynkowych
- Idealna subskrypcja dla firm mieszanych
Według notowań DCA, w tym tygodniu największe straty odnotowały holenderskie i belgijskie mleko spot, spadając o jedną czwartą. Mleko niemieckie radziło sobie nieco lepiej.
Koncentrat mleka odtłuszczonego nie radził sobie lepiej. W porównaniu z poprzednim tygodniem cena koncentratu mleka odtłuszczonego również spadła o jedną czwartą.
Trudno wskazać jedną przyczynę. Podaż mleka jest i pozostaje solidna, ale w zasadzie się nie zmieniła. Eksport, w szczególności mleka w proszku, jest kontynuowany, co powinno przynieść pewną ulgę. Problem polega na tym, że w fabrykach przeprowadzono i nadal przeprowadza się znaczną liczbę prac konserwacyjnych, co nie jest idealne, biorąc pod uwagę, że zakłady produkcyjne są już prawie na granicy swoich możliwości. W przypadku awarii znaczna ilość produktów mlecznych musi zostać szybko wyrzucona, co wywiera presję na ceny.
Tymczasem odtłuszczone mleko w proszku radzi sobie nadspodziewanie dobrze. Produkt europejski jest konkurencyjny na rynku globalnym, a jego ceny stale rosną. W tym tygodniu ceny odtłuszczonego mleka w proszku sięgały 2.600 euro za tonę i więcej, podczas gdy cena DCA w całym tygodniu wyniosła 2435 euro za tonę. Jest to również około 3% więcej niż w poprzednim tygodniu.
Nieznacznie rosnąca cena masła również stanowi doskonałe wsparcie. Chociaż rynek jest nerwowy i zmienny, średnia cena w DCA wzrosła w tym tygodniu do 4.170 euro za tonę, pomimo gwałtownego spadku cen śmietanki.
Wreszcie, rynek sera również powoli rośnie. Nawet cheddar wykazuje nieznaczny wzrost. Indeks sera rośnie o kilkadziesiąt punktów. Tymczasem rynek serwatki pozostaje stabilny i wysoki.
Jest to dobra wiadomość dla sektora hodowli bydła mlecznego, gdyż obecne ceny pozwalają firmie takiej jak FrieslandCampina ponownie płacić podstawową cenę mleka, chociaż cena gwarantowana nadal jest zbyt wysoka.