W miarę zbliżania się Świąt Wielkanocnych ceny śmietany szczególnie spadają.

Tak w skrócie wygląda sytuacja na rynku mleczarskim. Podaż mleka utrzymuje się na stosunkowo wysokim poziomie, co skutkuje utrzymującymi się niskimi cenami spot.

Dzieje się tak w całej północno-zachodniej Europie. Transport mleka i półproduktów na duże odległości staje się coraz droższy z powodu rosnących cen energii. To sprawia, że ​​przetwórstwo w innych częściach świata staje się coraz trudniejsze.

Niemniej jednak cena koncentratu mleka odtłuszczonego nieznacznie rośnie. To zaledwie minimalnie zmniejsza różnicę cenową w stosunku do odtłuszczonego mleka w proszku. Rynek mleka w proszku pozostaje na razie silny, pomimo coraz liczniejszych sygnałów, że popyt z Azji słabnie pod presją wydarzeń wojennych w Iranie i jego okolicach.

Kraje azjatyckie cierpią z powodu rosnących cen paliw i innych problemów znacznie bardziej niż kraje europejskie.

Tymczasem cena serwatki w proszku stale rośnie. Produkt ten jest i pozostaje bardzo poszukiwany, a jego dostępność jest stosunkowo niewielka.

Cena masła również odnotowała spadek, ale na poziomie -6,3%, co stanowi jedynie około jedną trzecią spadku cen śmietanki.

Wreszcie, ceny sera są pod pewną presją. Wynika to głównie z prognoz branżowych dotyczących trudniejszych warunków sprzedaży. Producenci natomiast pozostają optymistycznie nastawieni.

Nadal utrzymują stabilne ceny i cieszą się dużym popytem. Różne firmy wskazują, że są praktycznie wyprzedane, zwłaszcza producenci serów w folii.