FrieslandCampina wrzuciła kamień w staw mleka, znacząco podnosząc cenę gwarantowaną na kwiecień. Biorąc pod uwagę sytuację na rynku, podwyżka nie była nieprawdopodobna, ale praktycznie nikt nie spodziewał się tak dużego kroku. Przeczytaj więcej o rozwoju cen mleka i rynku mleczarskim.
Po tym, jak w marcu cena gwarantowana osiągnęła najniższy poziom po historycznie szybkim spadku, trend wzrostowy ponownie wdrożony. Po trzech miesiącach z trójką na szczycie, w kwietniu ponownie pojawia się czwórka dla Ceny Gwarantowanej. Zmiana następuje szybciej, niż wcześniej sądzono.
Rynek mleczarski oferuje przestrzeń dla wyższych cen mleka. Według danych DCA Market Intelligence, biorąc pod uwagę waloryzację odtłuszczonego mleka w proszku i masła, wartość mleka wzrosła do połowy marca do 45 euro za 100 kilogramów. Ser i serwatka przynoszą co najmniej równie dobre zyski. Jednak w drugiej połowie 2025 roku ceny wypłat były wyższe od wartości surowca.
Fabryki często potrzebują więcej czasu, aby przełożyć zmianę ceny mleka po okresie ujemnych marż. Jednak FrieslandCampina nie traci czasu na ożywienie rynku mleczarskiego i natychmiast, znacząco, podnosi cenę gwarantowaną. W ten sposób firma wywiera pośrednią presję na firmy referencyjne, na których opiera się cena gwarantowana.
W lutym najwyższe kierownictwo FrieslandCampina oświadczyło, z danymi rocznymi Wskazano również, że ceny mleka mogą nie poprawić się przed drugą połową 2026 roku. Niecałe półtora miesiąca później ta ocena wydaje się zbyt ostrożna. Rynek mleczarski odnotował wzrost w krótkim czasie.
Rynek proszków wyznacza ton
Ceny masła i sera wzrosły w okresie wielkanocnym, pomimo utrzymującej się wysokiej podaży mleka. Ser korzysta z wysokiej sprzedaży, co powoduje kurczenie się zapasów. Jednak prawdziwe wsparcie przychodzi z nieoczekiwanego źródła. W przeciwieństwie do poprzednich wzrostów, to nie tłuszcz mleczny, a białko napędza nastroje. Cena serwatki w proszku wzrosła o 35% od przełomu roku do 1.500 euro za tonę. To najwyższy poziom od 2022 roku. Odtłuszczone mleko w proszku również osiągnęło najwyższy poziom od ponad trzech lat. Ponadto, wysokie ceny płacone są za wysokiej jakości WPC, napędzane silnym popytem konsumentów.
Przyczyny odrodzenia się rynku prochu są rozproszone. Ze względu na skandal cereulidowy Na początku tego roku duża ilość mleka w proszku została zniszczona w żywności dla niemowląt. Jednak popyt utrzymuje się, co wymaga dodatkowych produktów. Wojna w Iranie napędza wzrost, ponieważ odtłuszczone mleko w proszku tradycyjnie korzysta na wyższych cenach ropy naftowej. W regionie konsumenci gromadzą żywność, w tym mleko w proszku.
Jednocześnie europejskie młyny mleka w proszku pracują na pełnych obrotach z powodu wysokiej podaży mleka. Moce przetwórcze nie są w stanie w pełni obsłużyć podaży, częściowo z powodu zamknięć fabryk w poprzednich latach. W rezultacie ceny koncentratu mleka odtłuszczonego na rynku spot są pod presją. To samo dotyczy cen spot mleka.
Znajdź mleko w rynnie
Przy cenie 13 euro za 100 kilogramów, ceny spot mleka są trzykrotnie wyższe od cen wypłat, a szczyt sezonu dopiero nadejdzie. Co więcej, w nadchodzących tygodniach dni przetwórcze zostaną odwołane z powodu Wielkanocy i innych świąt, co może potencjalnie jeszcze bardziej pogłębić różnicę.
Obfite dostawy mleka nie stanowią obecnie przeszkody dla pozytywnych nastrojów rynkowych i wyższych cen. Znaczny wzrost ceny gwarantowanej (Gwarancja CFD) nie zachęca FrieslandCampina do ograniczania produkcji mleka. Najwyraźniej panuje optymizm w nadchodzących miesiącach, choć rynek mleczarski pozostaje niestabilny. Czy inni przetwórcy również wprowadzą znaczące podwyżki, pozostaje kwestią otwartą.
Pozostaje niepewność
Pytanie brzmi, jak będzie rozwijał się rynek mleczarski w nadchodzących miesiącach. Czy pozytywne nastroje na rynku proszków utrzymają się w obliczu napięć geopolitycznych? I jak ceny masła i sera zareagują na sezonowy szczyt produkcji mleka w Europie, kiedy Irlandia również wznowi produkcję na eksport?
W latach 2022 i 2024 ceny mleka również wzrosły wiosną, by następnie gwałtownie wzrosnąć. Nie jest pewne, że sytuacja powtórzy się w 2026 roku. Rynek jest narażony na zbyt wiele niepewności, aby tak się stało. Duża podaż mleka może również wywrzeć presję na rynek w późniejszym okresie.