WUR: Cena mleka w dłuższej perspektywie przekracza 50 euro

Panel ekspertów „Długoterminowe prognozy dla sektora mleczarstwa” szacuje średnią cenę mleka w ciągu najbliższych dziesięciu lat na 51,50 euro za 100 kg mleka. Jest to o 2,50 euro więcej niż w ubiegłym roku. Prognoza opiera się na raporcie EU Agricultural Outlook, uzupełnionym o ocenę sytuacji na rynku holenderskim.

Wzrost ten jest związany ze strukturalnie ograniczoną podażą. Produkcja mleka w Europie przenosi się częściowo do Europy Wschodniej, podczas gdy w Europie Południowej gospodarstwa są zamykane bez następcy. Jednocześnie popyt na produkty mleczne nadal rośnie. Czynniki takie jak inflacja również odgrywają rolę w kształtowaniu się cen.

Różnica między produktami konwencjonalnymi i ekologicznymi maleje
Cenę mleka ekologicznego szacuje się na 61,50 euro za 100 kg. Oczekuje się, że różnica w cenie w porównaniu z mlekiem konwencjonalnym zmniejszy się średnio do około 10 euro za 100 kg, częściowo ze względu na rosnącą konkurencję ze strony innych koncepcji.

Po stronie kosztów, koszty paszy pozostają w dużej mierze stabilne, chociaż ceny mleka w proszku dla cieląt rosną. Ceny żywca są wyższe i oczekuje się, że pozostaną wysokie ze względu na utrzymujący się niedobór. Koszty utylizacji obornika pozostają niepewne i silnie uzależnione od regionu i polityki, szczególnie ze względu na stopniowe wycofywanie derogacji.