Niemiecki sprzedawca detaliczny Edeka rozpoczął nową fazę szeroko zakrojonego projektu klimatycznego w sektorze mleczarstwa. Wraz z czterema przetwórcami mleka, w tym A-ware, trwają prace nad ujednoliconym systemem pomiaru i redukcji emisji gazów cieplarnianych w całym łańcuchu dostaw.
Kluczowym elementem projektu jest opracowanie jednolitej metody gromadzenia danych i obliczania emisji, opartej na wytycznych inicjatywy Science Based Targets (SBTi). Dzięki temu zaangażowane strony dążą do zwiększenia porównywalności i przejrzystości emisji, co – jak stwierdzono – jest często nieosiągalne w tym sektorze.
Uderzające jest to, że inicjatywa wyraźnie koncentruje się na regularnym strumieniu mleka, a nie na niszowych lub premium koncepcjach. W ten sposób strony stawiają na szerokie wdrożenie. Hodowcy bydła mlecznego są aktywnie zaangażowani za pośrednictwem przetwórców mleka, w tym poprzez szkolenia i testy terenowe.
W obecnej fazie nacisk kładziony jest na opracowywanie i testowanie środków, uwzględniając nie tylko wpływ na klimat, ale także ich ekonomiczną wykonalność i praktyczną przydatność. Od 2027 roku nacisk musi zostać przesunięty na szerokie wdrożenie w całym łańcuchu, w szczególności środków, które przynoszą redukcję emisji na dużą skalę.
Z udziałem stron z różnych regionów i struktur biznesowych, Edeka dąży do opracowania modelu, który znajdzie szerokie zastosowanie w niemieckim sektorze mleczarskim. Uniwersytet Leuphana w Lüneburgu sprawuje nadzór naukowy.
Nacisk na standaryzację i skalowalność odzwierciedla szerszy trend rynkowy: dane dotyczące zrównoważonego rozwoju stają się coraz częściej strukturalnym elementem zarządzania łańcuchem dostaw, porównywalnym z informacjami o cenie i jakości.
Pozostałymi zakładami przetwórstwa mleka objętymi projektem są: EMP Milchhof Prenzlau, NordseeMilch i Molkerei Gropper.
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.