Cebula pobudza emocje, ale czy pozostajesz rzeczowy?

O cebuli mówi się i pisze wiele: „wyciskacze łez”, „nasz sąsiad zakochał się w swojej cebuli i znowu ją za późno sprzedał” czy „trzeba mieć gruby portfel i głęboki rów, żeby uprawiać cebulę”. Żniwa 2017 w dużej mierze już za nami. Większość cebuli jest za półkami. Ale teraz pojawia się drugie pytanie: co zrobi sprzedaż?

Holenderski sektor cebuli jest w dobrej kondycji. Przy stosunkowo niewielkich zbiorach, stanowiących mniej niż 2% światowych zbiorów cebuli, holenderscy plantatorzy obsługują 15–20% światowego handlu. Wyniki te są efektem korzystnego położenia geograficznego, silnej logistyki oraz sprawnej organizacji łańcucha przetwórstwa, produkcji i handlu. Perspektywy na przyszły rok powoli stają się coraz bardziej pozytywne, ale dynamiki nie będzie zbyt wiele. Sortowanie i jakość różnią się, ale ceny również nadal znajdują się pod presją i kształtują się poniżej poziomu kosztów produkcji.

Właściwy czas na sprzedaż
W ostatnich latach rolnicy zajmujący się uprawą roli osiągali średnio bardzo dobre obroty ze sprzedaży sadzeniaków cebuli. Duża różnica polega na metodach pracy plantatorów, plonach z hektara, wyborze momentu sprzedaży i ich sieci. Kto zebrał jakość i objętość? Kto ma najlepszą sieć klientów? Ale przede wszystkim: kto wie, jak sprzedać cebulę we właściwym czasie i po właściwej cenie?

Różnica wysoka i niska
Najwyższe wyniki to 5.700 euro powyżej średniej, a najniższe wyniki to 4.000 euro poniżej średniej. Jest to strukturalna różnica między wysokim a najniższym poziomem wynoszącym 9.700 euro na hektar. Istotnym elementem zwrotu z cebuli jest czas sprzedaży i osiągnięta cena. Przedstawione zwroty dotyczą poziomu przedsiębiorstwa i wskazują, że różnice są bardzo duże.

Mój wniosek jest zatem taki: pobudź swoje biznesowe instynkty i zostaw na chwilę emocje. Miej wizję rynku sprzedaży i zwracaj uwagę na zarządzanie ryzykiem i swoją sieć. Życzę powodzenia w sprzedaży wspaniałego produktu.

Ten blog pojawił się niedawno w „Onion Market, De Analysis 2017”. Kliknij tutaj, aby otrzymać magazyn za darmo.

Arjan Ausma przemawia podczas Krajowy Kongres Rolnictwa Gospodarczego 30 listopada w Bunniku (Utrecht). Prowadzi tam sesję grupową dotyczącą rolnictwa. Podczas konferencji zostaną ogłoszone ostateczne dane liczbowe ze Spisu Rolnego 2017. Ty też przyjdziesz? Kliknij tutaj po więcej informacji.

Arjana Ausmy

Arjan Ausma jest starszym menedżerem ds. relacji w Finansowanie i doradztwo dla rolników i jest stewardem/brokerem. Ma też własną farmę.

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.