Musimy lepiej wykorzystać przepływy resztkowe

W dzisiejszych czasach nie można już otwierać czasopisma branżowego, nie napotykając terminów bioróżnorodność, rolnictwo o obiegu zamkniętym i klimat. Moim zdaniem chodzi (w wielu przypadkach) o jak najlepsze wykorzystanie zasobów, nie tracąc zbyt wiele.

Kiedy straty pojawiają się gdzieś w łańcuchu, ważne jest, aby upewnić się, że mogą one ponownie służyć jako surowiec dla kolejnego ogniwa w łańcuchu. Na przykład czytałem o koncepcji Kipster w magazynie Wageningen World.

Ograniczone prawa i przepisy
W tej koncepcji kurczęta są karmione wyłącznie surowcami, które nie mogą już służyć jako pokarm dla ludzi. Oznacza to również, że te zwierzęta nie otrzymują pokarmu, który może służyć jako żywność dla ludzi. Zarówno w hodowli bydła, jak i trzody chlewnej odbywa się to za pomocą produktów ubocznych z przemysłu spożywczego; pomyśl o koncentracie drożdży pszennych z produkcji bioetanolu i ziarnach browarniczych z browaru.

To tylko mały przykład. Możliwości jest znacznie więcej. Jednak ten sam magazyn opisuje, że tylko 4 do 5 milionów ton z europejskiego przemysłu spożywczego jest wykorzystywane jako pasza dla zwierząt. W tym czasie dostępnych jest 115 milionów ton. Tak więc: tylko 4% tych pozostałości jest przeznaczanych na paszę dla zwierząt.

Fakt, że przepływy resztkowe są obecnie niewystarczająco wykorzystywane w paszach dla zwierząt, wynika częściowo z ograniczonych przepisów i regulacji. Na przykład od 2003 r. nie wolno już przetwarzać odpadów kuchennych i resztek żywności na paszę dla zwierząt. Jeśli chodzi o prawodawstwo i regulacje, konieczne byłyby jeszcze zmiany w celu zwiększenia udziału paszy dla zwierząt.

Odpady z przemysłu spożywczego
Oprócz tej przyczyny prawdopodobnie istnieją inne powody, dla których odsetek ten jest tak niski. Być może jest to spowodowane problemami logistycznymi lub problemami z przetwarzaniem. A może motywy ekonomiczne odgrywają rolę? A może jest to brak wiedzy i świadomości?

W Japonii około 35% odpadów z przemysłu spożywczego jest przetwarzanych na paszę dla świń. Więc jest to możliwe. Niezależnie od powodu, jako sektor mamy zadanie (a być może obowiązek) zapewnienia, że ​​znaczną część przepływów resztkowych wykorzystujemy na pasze dla zwierząt. Teraz przepływy resztkowe będą prawdopodobnie wykorzystywane w spalarniach, jako surowiec do kompostowania lub w biofermentatorach.

Jednak moim zdaniem jako sektor rolny powinniśmy starać się wykorzystywać odpady żywnościowe przede wszystkim do produkcji mleka, mięsa i jaj, a nie bezpośrednio jako surowiec do spalarni, kompostowania lub biofermentatora.

Następny krok
Moim zdaniem kolejnym krokiem jest wykorzystanie nawozu zwierzęcego (pozostałości z hodowli zwierząt). Kilka tygodni temu byłem na spotkaniu rządu prowincji na spotkaniu. Tam wielu zaproszonych gości zareagowało ze zdziwieniem, że hodowcy muszą usuwać odchody zwierzęce, aby następnie dostarczać nawóz. Nawóz powinien służyć jako dodatek, a nie gorzka konieczność, ponieważ w niektórych przypadkach jako hodowca zwierząt gospodarskich musisz pozbyć się odchodów zwierzęcych.

To jest sedno sprawy: jak możemy (i powinniśmy) lepiej wykorzystywać odchody zwierzęce jako strumień resztkowy? Zastanawiam się też, czy nie powinniśmy patrzeć na karmienie życia glebowego, a nie tylko na karmienie roślin. Jeśli skupimy się na życiu glebowym i karmimy je nawozem zwierzęcym, który następnie zapewnia mineralizację, zamykamy cykl nieco bardziej.

Jednocześnie wciąż jest tu wiele wyzwań. Jakiego nawozu (o której porze roku) potrzebuje uprawa i życie w glebie? Czy można to zrobić z dzisiejszą gnojowicą, czy też trzeba ją najpierw przetworzyć? A może cofnąć się w czasie i pozwolić dojrzewać obornikowi? Dlatego (mając na uwadze nowe rozporządzenie nawozowe i wspólną politykę) chciałbym opowiedzieć się za wsparciem dla projektów i onderzoeken które mają na celu to. Przy dzisiejszej technologii powinno być możliwe zmierzenie, jakich składników odżywczych potrzebuje życie w glebie.

Kluczowa rola
Spośród terminów opisanych w pierwszym wierszu tego bloga, 2 tematy, które opisałem na tym blogu, odgrywają kluczową rolę. Z punktu widzenia rolnictwa o obiegu zamkniętym i klimatu niezbędne jest wykorzystanie pozostałości z przemysłu spożywczego jako paszy dla zwierząt.

Ponadto od rolnictwo o obiegu zamkniętym, bioróżnorodność i klimat, życie glebowe musi być odpowiednio zaopatrywane w pożywienie z odchodów zwierzęcych. Jakich strumieni odpadów/obornika potrzebujemy, a które możemy wykorzystać do karmienia zwierząt gospodarskich i życia w glebie?

Porady DLV

DLV Advies to niezależna firma konsultingowa dla przedsiębiorców, firm i organizacji z sektora rolniczego. Oprócz doradztwa indywidualnego, DLV nadzoruje grupy badawcze i jest aktywna w różnych projektach rolno-spożywczych.

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.