De Boer 2.0: zdrowa żywność i wysokiej jakości środowisko życia

Rolnictwo stoi przed szeregiem poważnych wyzwań. W Artykuły 3 Zaapelowałem, aby umieścić działalność rolniczą i rzemiosło rolnika w centrum zamierzonego przejścia do bardziej zrównoważonego systemu rolniczego. Gospodarka rolna jako integrator usług ekosystemowych.

Podsumowując, swoją wizję podsumowuję w kilku krótkich wypowiedziach. Moje stanowisko: przejście do zrównoważonego systemu rolnego zakończy się sukcesem tylko wtedy, gdy wszyscy postawimy rolnika i jego rzemiosło w centrum tego rozwoju.

Mam dwa powody: po pierwsze, rolnik może i chce produkować zdrową żywność oraz utrzymywać i poprawiać jakość środowiska życia. Zarówno zadania, jak i rozwiązania są silnie uzależnione od lokalizacji firmy. Jego zaangażowanie i profesjonalizm są również kluczowe dla osiągnięcia celów. Dostosowanie jest konieczne. Z rolnikiem w centrum przejście staje się konkretne.

Po drugie, społeczeństwu wokół rolnika brakuje wielkiej i całościowej opowieści o produkcji zdrowej żywności. Dopóki relacje między rolnikiem a obywatelem, między rolnikiem a politykami oraz między rolnikiem a nauką nie zostaną wzmocnione, dominują karykatury i nie ma miejsca na zrównoważony wzrost i odbudowę bioróżnorodności oraz jakości gleby, wody i powietrza.

Przejście wymaga 3 ruchów
Moim zdaniem, aby przejście zakończyło się sukcesem, potrzebne są 3 ruchy. Po pierwsze, rolnicy muszą ponownie zacząć opowiadać fascynującą historię. W których pokazują na atrakcyjnych przykładach, że ich rzemiosło jest w stanie wyprodukować zdrową żywność i poprawić jakość środowiska życia. Zaangażuj obywateli w produkcję zdrowej żywności poprzez inicjatywy lokalne i regionalne.

Po drugie, rolnicy muszą pozwolić, aby ekologiczna nośność środowiska była naczelną zasadą w ich działalności gospodarczej. I szukanie razem (i razem z firmami AgTech i sieciami firm) strategicznych rozwiązań w zakresie użytkowania gruntów i naturalnych powiązań między firmami, w strategicznych wyborach dotyczących nawożenia i gospodarowania glebą oraz w gospodarce wodnej i ochronie upraw.

Po trzecie, polityka i rynek muszą współpracować w celu stymulowania zintegrowanych rozwiązań, opracowywania prostych i przejrzystych krytycznych wskaźników wydajności oraz faktycznego nagradzania zrównoważonych firm za pomocą instrumentów finansowych i politycznych.

4 zasady wzmacniania synergii
Aby wzmocnić synergię między rolnictwem a usługami ekosystemowymi jako gospodarstwo rolne, musi kierować się następującymi 4 zasadami:

1. Chroń i wykorzystuj naturalny kapitał gleby. Utrzymanie jakości gleby, obniżenie poziomu fosforanów do „wystarczającego”, przywrócenie zagęszczenia podłoża i zapewnienie różnorodności środków w czasie i przestrzeni.
2. Zamknij obiegi węgla, wody i składników odżywczych i przestaw się na naturalne zwalczanie szkodników tam, gdzie to możliwe. Przestrzegaj Dobrej Praktyki Rolniczej: używaj obornika tylko tam, gdzie jest to konieczne, pozwól potrzebom upraw mieć pierwszeństwo i stosuj techniki, które ograniczają straty do środowiska.
3. Wzmocnij synergię między produkcją żywności, środowiskiem i zdrowiem oraz ogranicz kompromisy nieuchronnie związane z produkcją żywności. Niech jakość gleby będzie naczelną zasadą planu budowy (nie wszystko jest możliwe w każdym miejscu), poprawiaj ją tam, gdzie to możliwe i ograniczaj ewentualne straty do środowiska.
4. Bądź otwarty i przejrzysty: pokaż i uzasadnij obrazami i liczbami, jak poprawia się jakość środowiska życia. Monitoruj nie tylko produkcję i jakość upraw, ale także wpływ na środowisko i wykorzystuj tę wiedzę do zarządzania i waloryzacji.

Inicjatywy z niewielkim poczuciem rzeczywistości
Widzę dziesiątki inicjatyw i wizji, które budzą entuzjazm, ale nie mają poczucia rzeczywistości. Szkoda, bo ostatecznie każda transformacja dotyczy ludzi (w tym przypadku: rolników i obywateli), którzy (muszą) zacząć zmierzać w kierunku nowej formy rolnictwa.

Jeśli o mnie chodzi, łączymy ten entuzjazm i jazdę z kunsztem rolników, aby przejście było konkretne. Cele są liczne: poprawa obiegu zamkniętego, walka ze zmianą klimatu, poprawa jakości i ilości wody, poprawa jakości gleby, przywrócenie różnorodności biologicznej oraz poprawa zdrowia roślin i zwierząt.

Cele te mogą być zrealizowane tylko wtedy, gdy zostaną przełożone na konkretne działania w gospodarstwie rolnym. Wtedy też staje się jasne, że nie wszystko da się zrobić w tym samym miejscu. Wtedy stanie się jasne, w jaki sposób można połączyć produkcję żywności z ochroną jakości środowiska życia.

Silnie związany z glebą i obszarem
Kiedy myślę o przyszłym rolniku i jego biznesie, widzę osobę, która jest dumna ze swojego biznesu, ponieważ przyczynia się do lepszego świata. Oferuje inspiracje i inspiruje się historiami ze swojego otoczenia. Zdefiniował zestaw celów strategicznych, do których przyczynia się jego firma. Nieustannie monitoruje, w jaki sposób jego firma przyczynia się do produkcji zdrowej żywności oraz w jaki sposób jego firma utrzymuje i poprawia jakość środowiska życia. Jest otwarty na ciągłe doskonalenie efektywności i dąży do zrównoważonego rolnictwa dla przyszłych pokoleń.

Im więcej rolników rozmawiam, tym bardziej odkrywam, że kierują się oni silnym przywiązaniem do jakości gleby, a także jakości obszaru, na którym żyją. Czują się odpowiedzialni za produkcję zdrowej żywności. To napędza rolników. Ta pasja i rzemiosło umożliwiają uczynienie naszego systemu rolniczego zrównoważonym i zrównoważonym.

Gerarda Róży

Starszy kierownik projektu ds. gleby, wody i rolnictwa w Instytucie Gospodarki Odżywczej (NMI).

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.