Narodowy tydzień bez mięsa

Są ludzie, którzy uważają, że świat może obejść się bez mięsa. To też jest możliwe, ale nie jest dobre dla planety. Mniejsza waga jest zwykle celem samym w sobie dla zamożnych mieszkańców miast i nie jest tak źle. Problem pojawia się jednak w przypadku grupy, która musi przeżyć za kilka dolarów dziennie. Tę świadomość należy lepiej zrozumieć w Holandii.

Jeśli niestrawne surowce służące do wyżywienia człowieka (trawa i produkty uboczne) powstałe w wyniku przerobu zbóż, buraków czy ziemniaków nie mogą zostać wykorzystane na paszę dla zwierząt, to ulegają marnowaniu. Zwierzęta, a w szczególności przeżuwacze, są wdzięcznymi konsumentami tych produktów. Dotyczy to również produktów ubocznych pochodzących z browarów piwnych i/lub przemysłu mleczarskiego. Oprócz tego istnieje również żywność przeterminowana, która nie nadaje się już do banków żywności, ale nadal posiada wartość odżywczą jako pasza dla zwierząt.

Zwrócone produkty często trafiają również do firm produkujących paszę dla zwierząt. Podsumowując, przemysł pasz dla zwierząt wnosi znaczący wkład w gospodarkę o obiegu zamkniętym. Holenderska hodowla zwierząt jest tak wydajna, że ​​jej wpływ na środowisko i klimat należy do najniższych na świecie. Wszędzie się o nas wspomina i regularnie podaje jako przykład osiągnięcia globalnych celów klimatycznych.

„Narodowy Tydzień bez Mięsa”
Dlatego też czujemy się trochę niekomfortowo, gdy pomysłodawcy „Narodowego Tygodnia bez Mięsa” posługują się sugestywnymi obrazami przedstawiającymi wodę z prysznica, kurczaki i „pracę” przy drzewie. Jeśli mówisz o holenderskiej hodowli zwierząt, musisz także wykorzystać dane liczbowe dotyczące tej hodowli. Jeśli masz na myśli globalny wpływ na klimat, powinieneś także porównać wpływ spożycia mięsa w Holandii. Wpływ ten jest znikomy.

Według ogólnie przyjętych wytycznych, Holendrzy spożywają średnio tygodniowo odpowiednią ilość mięsa. Z punktu widzenia klimatu optymalna gospodarka działa przy stosunku 1/3 produkcji białek zwierzęcych i 2/3 roślinnych. Podstawą optymalności jest wykorzystanie trawy i produktów niestrawnych przez człowieka, które trafiają do paszy dla zwierząt, a także obieg minerałów i obornika/materii organicznej na gruntach rolnych. 

Co powinniśmy zrobić z 'Narodowy Tydzień bez Mięsa'? Czy to tydzień na podsumowanie?

Henka Flipsena

Henk Flipsen jest dyrektorem i figurantem Nevedi od 2007 roku. Wychowywał się na zamkniętej fermie trzody chlewnej swoich rodziców, pełni także kilka stanowisk administracyjnych w sieciach Agro&Food. ? Zdjęcie: Nevedi

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.