Historia przyszłości naszej żywności

Wiele można powiedzieć o funkcjonowaniu naszego systemu żywnościowego. Do tego stopnia, że ​​we wrześniu ONZ organizuje w tej sprawie szczyt żywnościowy wysokiego szczebla. Toczy się dyskusja na temat bezpieczeństwa żywnościowego dla ludności świata w czasach zmian klimatycznych i tego, co powinniśmy z tym zrobić. Oczywiste jest, że trzeba produkować więcej. Ale czy powinno to być również zrobione tutaj, czy poprzez edycję genów, czy też powinniśmy zwiększyć produkcję w Afryce i Indiach? Lub więcej żywności pochodzenia roślinnego?

Opinie będą się różnić i przewiduję, że można je podzielić na 3 grupy. Robię to na wzór Warrena Belasco, amerykańskiego profesora, który w 2006 roku napisał ładną książkę: Posiłki na przyszłość – historia przyszłości żywności. Jeśli musisz przeczytać ten podtytuł dwa razy, to nie z powodu twojego angielskiego, ale z powodu wyrażenia „historia przyszłości”. Belasco zbadało, jak ludzie myśleli o przyszłości naszej żywności w ciągu ostatnich 2 lat. Czytał starożytną literaturę naukową, która próbowała przewidzieć przyszłość, ale także przyglądał się temu, co pokazywano na światowych targach i jak wyobrażali sobie przyszłość pisarze science fiction.

3 nurty w debacie
Jego wniosek: od 200 lat w debacie toczą się 3 nurty. Najbardziej znany jest pogląd angielskiego ekonomisty Thomasa Malthusa, który w eseju z 1798 r. stwierdził, że populacja rośnie znacznie szybciej niż produkcja żywności. Aby nie można było uniknąć głodu, a wraz z nim zwiększonego ryzyka chorób. To jest mechanizm naprawczy systemu. Innymi słowy: niestety nie dla wszystkich jest miejsce przy stole. Ta ponura przyszłość nie jest łatwa do rozwiązania. Większa produkcja i innowacje są rozpaczliwie potrzebne, ale prowadzą również do większej konsumpcji i wzrostu populacji. Drakońska polityka populacyjna, taka jak w Chinach pod rządami Mao, staje się wówczas częścią dyskusji.

Mniej znane jest to, że esej Malthusa był odpowiedzią na „spekulacje” wysunięte kilka lat wcześniej przez wybitnego francuskiego matematyka. Był to Nicolas de Condorcet, którego zwykle spotykacie w książkach pod jego tytułem Marquis de Condorcet. Jako filozof Oświecenia wierzył, że innowacje w społeczeństwie dopiero się rozpoczęły. I że nie minie dużo czasu, zanim dobrobyt rozwiąże problem ubóstwa i głodu. Przy stole może usiąść o wiele więcej osób, ponieważ jesteśmy w stanie obsłużyć większy posiłek.

Potrzebujesz sprawiedliwego społeczeństwa
Trzeci wątek debaty rozpoczyna angielski dziennikarz o radykalnych przekonaniach, William Godwin, który zwrócił uwagę na potrzebę sprawiedliwego społeczeństwa. Nakreślił alternatywę dla rewolucji francuskiej, w której „sprawiedliwość” jest ważnym składnikiem sprawiedliwości politycznej. W metaforze stołu wystarczy dla każdego, jeśli zastosujemy dobre maniery przy stole i żarłoki trochę się powstrzymują.

Belasco w swoich badaniach doszedł do wniosku, że wszystkie 3 nurty można znaleźć w debacie od 200 lat. Czasami jedno trochę bardziej niż drugie, ale potem drugie znów się pojawi. I dlatego śmiem przewidywać, że wokół Szczytu Żywnościowego ONZ można rozpoznać różne perspektywy, od uczciwych handlowców po ekomodernistów.

Uzyskaj wsparcie polityczne
W swoich końcowych słowach Belasco wspomniał także o interesującej obserwacji z jego badań: wiele przyszłych obrazów powstaje zarówno w celu obrony obecnej sytuacji, jak i zmiany świata. Są zmuszani do zdobywania poparcia politycznego, do walki z lękami, do wspierania inwestycji i militarnych awantur, a przede wszystkim do sprzedawania biznesu. Wydawało mu się również nierozsądne, aby dalej mówić o „my, świecie”.

Dla niektórych przyszłość wygląda zupełnie inaczej niż dla innych, tak samo było przez ostatnie 200 lat. Przyszłość jest zawsze niepewna i można sobie wyobrazić kilka dróg do Rzymu. Dla tych, którzy przygotowują się do szczytu i dla innych, którzy chcą poczytać dobrą książkę podczas wakacji, Warren Belasco Przyszłe posiłki nadal zalecane.

Krijn J. Poppe

Krijn Poppe przez prawie 40 lat pracował jako ekonomista w LEI i Wageningen UR, a obecnie piastuje szereg stanowisk doradczych i kierowniczych. Boerenbusiness sięga do swojej biblioteczki i omawia bieżące wydarzenia w oparciu o klasyczne badania.

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.