Kiedy świnie były ubijane najciężej?

W 2017 roku masa świń poddanych ubojowi w Holandii wyniosła 1,4 miliarda kilogramów. Średnio dla 15,1 miliona świń oznacza to masę 96 kilogramów. Wynika to wyraźnie z danych statystycznych Holandii. Ale w którym miesiącu świnie były najcięższe? 

Suma masa ubojowa również w 2016 r. wyniosła 1,4 mld kg, jednak średnia masa przypadająca na świnię była wówczas niższa (94,5 kg). W tej pierwszej piątce uwzględniamy również masę ubojową w latach 5, 1995, 2000, 2005 i 2010.

Jak to wyglądało w 2017 roku?
Na szczycie znajduje się listopad, w którym liczba ubojów trzody chlewnej wyniosła 1,35 mln. Masa ubojowa wyniosła 130,8 mln kg, co oznacza średnio 96,6 kg na świnię. W 2016 roku średnia masa ubojowa w tym miesiącu wyniosła 95 kg/szt. Ogółem ubito 1,31 miliona świń.

Na drugim miejscu znajduje się kwiecień z łączną liczbą 1,05 mln ubojów świń. W kwietniu masa ubojowa wyniosła 101 mln kg, co oznacza, że ​​1 ubita świnia ważyła średnio 96,4 kg. W 2016 roku średnia waga wyniosła 94,9 kg. Uderzający jest fakt, że w kwietniu 2016 r. zabito więcej świń, a mianowicie 1,25 mln świń.

Brązowy medal przypadł majowi. W tym miesiącu liczba świń poddanych ubojowi wyniosła 1,39 miliona, czyli mniej niż liczba 2. Uderzające jest jednak to, że średnia waga pozostaje taka sama (96,4 kg). W 2016 r. średnia waga jednej świni wyniosła 94,6 kg, co daje łącznie 1,25 mln ubitych świń.

Czwarte miejsce zajmuje grudzień, w którym ubito 1,24 mln świń. Masa ubojowa wyniosła 119,5 mln kg, co oznacza, że ​​średnio na świnię przypada 96,3 kg. W 2016 r. średnia waga była niższa (95,1 kg), gdy liczba ubojów wyniosła 1,31 mln.

Piąte miejsce zajmuje wrzesień, w którym liczba ubojów trzody chlewnej wyniosła 1,26 mln. Całkowita masa ubojowa cebuli wyniosła 121,3 mln kg. Oznacza to, że średnia waga 1 ubitej świni wynosiła 96,2 kg. W 2016 r. w tym miesiącu ubito także 1,26 mln świń, ale średnia masa ciała była niższa (93,9 kg).

Poprzednie lata
W 1995 r. liczba ubitych zwierząt wyniosła 18,62 mln, a łączna masa 1,6 mld kg. Oznacza to, że 1 świnia ważyła średnio 87,1 kg. Najlepszym miesiącem był kwiecień, gdyż w tym miesiącu ubito 1,44 mln świń (średnia waga 88,1 kg). Drugim najlepszym miesiącem był listopad, w którym ubito 1,60 mln świń (średnia waga 87,9 kg). Trzecie miejsce zajmuje marzec, w którym ubito 1,74 mln świń (średnia waga 87,7 kg).

W 2000 r. liczba ubojów trzody chlewnej wyniosła 18,56 mln, a łączna masa ubojowa 1,6 mld kg. Oznacza to, że świnie ważyły ​​średnio 87,4 kg. Najcięższe świnie były w marcu (średnia masa ubojowa: 87,9 kg). W tym miesiącu zabito 1,61 miliona świń. Drugim najlepszym miesiącem był luty, kiedy liczba ubojów wyniosła 1,58 mln (średnia masa ciała 87,9 kg). W trzecim najlepszym miesiącu średnia waga wyniosła 87,7 kg. Ogólna liczba ubojów wyniosła 1,40 mln sztuk.

Liczba świń poddanych ubojowi w 2005 roku wyniosła 14,39 mln, a masa ubojowa 1,3 miliarda kilogramów. Oznacza to, że świnia poddana ubojowi ważyła średnio 90,2 kg. Najlepszym miesiącem był luty, kiedy liczba ubojów wyniosła 1,13 mln (średnia waga 90,7 kg). Na drugim miejscu znajduje się listopad, w którym średnia masa ubojowa wyniosła 90,6 kg (ogólna liczba ubojów: 1,27 mln). Brązowy medal przypadł majowi. W tym miesiącu ogólna liczba ubojów wyniosła 1,19 mln, przy średniej masie uboju 90,5 kg.

W 2010 roku liczba ubojów wyniosła 13,94 mln. Całkowita masa ubojowa wyniosła 1,3 miliarda kilogramów; na świnię oznacza to wagę 92,4 kg. Najlepszym miesiącem był styczeń, ze średnią wagą 93,7 kg. W tym miesiącu ubito ogółem 1,19 miliona świń. Na drugim miejscu znajduje się luty ze średnią wagą 93,3 kg (liczba ubojów wyniosła 1,08 mln). Brązowy medal przypadł marcowi, w którym średnia waga wyniosła 93,2 kg. W tym miesiącu zabito 1,30 miliona świń.

Liczba ubojów w 2015 r. wyniosła 15,48 mln, a masa uboju 1,5 mld kg. Oznacza to, że 1 świnia ważyła średnio 94 kilogramy. Najlepszym miesiącem był styczeń, kiedy masa ubojowa wyniosła 95,2 kg. Ogólna liczba rzezi w tym miesiącu osiągnęła 1,23 mln. Na drugim miejscu znajduje się miesiąc luty z wagą 94,7 kg (liczba ubojów: 1,34 mln). Trzecie miejsce przypadło marcowi, w którym średnia waga wyniosła 94,6 kg. Ogólna liczba ubojów w tym miesiącu wyniosła 1,31 mln.

Uderzające w tych liczbach jest to, że masa ubojowa znacznie wzrastała co 5 lat. Najwyższy średni ubój przypadał na 1995 kg w 88 r., natomiast w 2017 r. – 96 kg na świnię. To wzrost o prawie 10 kilogramów.

Kimberly Baker

Kimberly Bakker jest wszechstronną redaktorką w BoerenbusinessMa również oko do kanałów mediów społecznościowych Boerenbusiness.

k.piekarz@boerenbusiness.nl

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.