Włoskie szynki nadal popularne w Europie

Łącznie Włochy zaimportowały 722,900 5 ton wieprzowiny w okresie od stycznia do września. Jest to spadek o 2015 proc. w porównaniu z rokiem 26. Włoski import żywych świń wzrósł wyraźnie o 1,2 proc. łącznie do 2015 mln sztuk w ciągu pierwszych trzech kwartałów. Głównymi dostawcami są Holandia i Dania, ale eksport Hiszpanii wzrósł dwukrotnie w porównaniu z rokiem XNUMX.

Jeśli chodzi o eksport, wolumeny włoskie są znacznie niższe niż import. Jednak dane dotyczące eksportu wyraźnie wskazują na wzrost o 43 procent, do 74.600 18. Japonia jest szczególnie obecna na rynku włoskim. Mimo to Włosi nie mają dużego znaczenia w eksporcie do Europy, biorąc pod uwagę dane, którym mogą zaprzeczyć na przykład Hiszpania, Niemcy i Holandia. W Europie Włosi kupują szynkę głównie w Hiszpanii, Francji i Niemczech. Łącznie eksport szynki wzrósł o 21,100 procent do XNUMX XNUMX ton. 

Niemcy
Spożycie wieprzowiny w Niemczech, jednym z najważniejszych rynków krajowych w Europie, wyraźnie spada. Niemcy są największym producentem i konsumentem wieprzowiny w Europie, a także drugim co do wielkości importerem i największym eksporterem w Europie. Jak podaje AMI, niemiecka agencja informacji o rynku rolnym, zmiana takich danych ma ogromny wpływ na rynek trzody chlewnej.

W Niemczech dyskutuje się przede wszystkim o świeżej wieprzowinie, ale także o produktach przetworzonych. Dane pokazują, że popyt przesuwa się w kierunku wołowiny i drobiu. Ogólnie rzecz biorąc, od 2011 r. spożycie spadło o 11 procent, do 35,8 kilogramów na mieszkańca. Rosnący wzrost społeczności muzułmańskiej jest również podawany jako przyczyna zmiany popytu. 

Wykres: dane dotyczące włoskiego importu
Źródło: Wieprzowina AHDB