Europejski rynek trzody chlewnej wraca do równowagi

Pomysł jest taki, że chęć podwyżek w Europie – ze względu na wysokie ceny prosiąt – należy na razie odłożyć na kilka tygodni. Niemiecka cena wieprzowiny stabilizuje się na poziomie 1,47 euro za kilogram po zaokrągleniu i przeliczeniu na standardy ISN. Holandia, Dania i Belgia ustabilizują się na poziomie odpowiednio 1,41, 1,49 i 1,39 euro za kilogram.

Biorąc pod uwagę obecną sytuację rynkową, w ciągu najbliższych tygodni najprawdopodobniej nastąpi stabilizacja cen wieprzowiny. Rynek trzody chlewnej opiera się na normalnej podaży na dole, ale na szczycie jest powstrzymywany przez powolny popyt na rynku mięsa i wąskie marże w przemyśle mięsnym.

Pomimo tego, że francuskie rzeźnie nieustannie narzekają na powolny rynek mięsa i mizerne marże, cena wieprzowiny we Francji może wzrosnąć o cent do 1,58 euro. Dzieje się tak ze względu na ograniczoną podaż. W Hiszpanii cena wzrosła w 7. tygodniu zaledwie o 3 centy, do 1,56 euro za kilogram. Być może hiszpańskie rzeźnie próbują uniemożliwić eksport żywych świń do Francji.

Teraz, gdy Chiński Nowy Rok mamy już za sobą, ceny wieprzowiny w Chinach spadają. Od końca stycznia ceny trzody chlewnej spadły zaledwie o 10 centów, do równowartości 2,46 euro za żywą świnię.