Wysoki poziom mikotoksyn w paszy zbożowej dla świń

Zboże uprawiane w Europie wie Nadal bardzo duże ryzyko obecności mikotoksyn (trucizny wytwarzanej przez grzyby). Wynika to jasno z „monitoring mykotoksyn 2016' od austriackiego producenta pasz dla zwierząt Biomin. Sześć z dziesięciu próbek zawierało śladowe ilości mikotoksyn przekraczające poziom ryzyka.

Biomina od 2004 roku monitoruje światowy poziom sześciu najważniejszych mikotoksyn w paszach dla świń i surowych ziarnach. Na potrzeby badania w 2016 roku firma zebrała ponad 16.000 81 próbek z 50 krajów. Pokazało to, że od 70 do XNUMX procent europejskich zbóż zawiera ryzykowną ilość mikotoksyn. Grzyby te wytwarzają toksyny i infekować wszystkie rodzaje zbóż, kukurydza i soja.

Większość zanieczyszczonych ziaren wykorzystuje się do produkcji paszy dla świń. Biomin wskazuje, że obecność mikotoksyn jest problemem niedocenianym. Toksyna ma wiele negatywnych skutków dla świń. Świnia mająca kontakt z mykotoksynami jest bardziej podatna na zakażenie. Często występuje również osłabienie układu odpornościowego, trawienie lub zmniejszone spożycie paszy.

Według badań Biominu w europejskiej paszy dla zwierząt gospodarskich można znaleźć wiele śladów deoksyniwalenolu i zearalenonu. Deoksyniwalenol występuje w 77 procentach pobranych próbek. Wydaje się, że drugi grzyb występuje w ponad 71 procentach próbek.

Ślady fumonizyny wykryto w 67 procentach europejskich próbek kukurydzy. Nie stwarza to dużego ryzyka dla świń. Jednakże, jak wspomniano wcześniej, próbki zboża rzeczywiście zawierały ryzykowne ilości mikotoksyn. Szczególnie powszechny jest deoksyniwalenol – w 71 procentach próbek.

W porównaniu z resztą świata Europa wcale nie wypada źle. Niemal wszystkie części świata charakteryzują się wysokim lub bardzo wysokim poziomem ryzyka. W szczególności Azja i Ameryka Środkowa wykazują istotne wartości odstające. W Ameryce Środkowej i Azji odpowiednio 94 i 93 procent próbek kukurydzy było skażonych grzybem fumonizyną. Jedynie Bliski Wschód i Oceania charakteryzują się średnim ryzykiem.  

Deoksyniwalenol jest najczęściej spotykanym na świecie lekiem. Grzyb ten wykryto w 77 procentach próbek kukurydzy, przy średnim stężeniu 1595 ppb. Wszystkie wartości powyżej 1000 ppb stanowią duże ryzyko dla świń.

Na drugim miejscu jest fumonizyna. Grzyb ten wykryto w ponad 73 procentach próbek kukurydzy na całym świecie. Dotyczyło to średniego stężenia w 2017 r. na poziomie ppb. To także znacznie powyżej „progu wysokiego ryzyka” wynoszącego 1500 ppb.

Trzecią toksyną, którą często stwierdzano, jest zearalenon. Spośród nich średnią wartość 334 ppb stwierdzono w ponad 50 procentach próbek kukurydzy na całym świecie. Według Biomin stwarza to również duże ryzyko dla świń.

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.